Çiğ süt üretimi yükselişte

İnek sütü üretiminde dünyada 10’uncu, Avrupa’da ise 3’üncü sırada yer alan Türkiye, 2024 yılında çiğ süt üretimini yüzde 4,7 artırarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştırdı.

Üretimin yüzde 93,6’sı inek sütü, yüzde 4’ü koyun sütü, yüzde 2,1’i keçi sütü ve yüzde 0,3’ü manda sütünden oluştu.

İnek Sütü Üretimi Artışta

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mart ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artışla 1 milyon 15 bin 647 tona yükseldi. Ocak-mart döneminde ise üretim yüzde 1,4 artarak 2 milyon 854 bin 383 ton oldu. Mart ayında içme sütü üretimi yüzde 6,2 artışla 148 bin 525 tona, ocak-mart döneminde de yüzde 1,1 artışla 431 bin 927 tona çıktı.

Kişi Başına 263 Litre Süt Tüketimi

Türkiye’de süt ve süt ürünleri tüketimi kişi başına yıllık yaklaşık 263 litre olarak hesaplanıyor. Üretimde verimliliği artırmak ve sürdürülebilirliği sağlamak için çeşitli destekler sağlanıyor.

5 Yılda 19,1 Milyar Lira Destek

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın verilerine göre, çiğ süt üreticilerine 2020-2024 döneminde toplam 19,1 milyar lira destek sağlandı. Bu desteklerin yıllara göre dağılımı şöyle:

• 2020: 2 milyar 229 milyon 750 bin lira

• 2021: 2 milyar 337 milyon 150 bin lira

• 2022: 4 milyar 746 milyon 602 bin lira

• 2023: 4 milyar 258 milyon 355 bin lira

• 2024: 5 milyar 517 milyon 772 bin lira

Yeni Model: Kalite ve Verimlilik Odaklı

Bu yıl uygulanmaya başlanan yeni destekleme modeli, üretimde verimlilik ve kaliteyi ön plana çıkarıyor. Ayrıca aile işletmeleri, kadın ve genç üreticiler ile ari işletmeler için ilave prim ödemesi yapılması hedefleniyor. Amaç, kaliteli çiğ süt üretimini artırmak, spekülatif piyasa hareketlerini önlemek ve hayvancılık işletmelerini güçlendirmek.