Son Dakika: Tavuk eti üretiminde çift haneli artış

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Mayıs 2025 kümes hayvancılığı verilerine göre, tavuk eti üretimi aylık bazda 241 bin 782 tona ulaştı. Bu rakam, bir önceki yılın aynı dönemine göre %11,7’lik artışa işaret ediyor. Etlik piliç üretimindeki bu yükseliş, artış eğilimindeki iç talep ve yüksek kesim sayılarıyla destekleniyor.

TAVUK YUMURTASINDA DÜŞÜŞ SÜRÜYOR

Öte yandan aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi %13,5 azalarak 1,53 milyar adet seviyesine geriledi. Yumurta sektöründe yaşanan bu düşüş, artan üretim maliyetleri, ihracat daralması ve üretici arzındaki düşüşle ilişkilendiriliyor.

KESİM SAYISI ARTIYOR

Mayıs ayında kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı ayına kıyasla %8,8 yükseldi. Bu artış, et üretiminin yükselmesini destekleyen en önemli unsurlardan biri olarak öne çıkıyor. Hem iç pazardaki tüketim eğilimleri hem de işleme tesislerinin kapasite artışları bu veriyi destekliyor.

5 AYLIK DÖNEMDE ETTE ARTIŞ, YUMURTADA KAYIP

Ocak-Mayıs 2025 dönemine ilişkin verilere göre, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %14,1 artarken, kesilen tavuk sayısı %11,0 yükseldi. Ancak yumurta üretiminde %10,5’lik bir gerileme yaşandı. Bu da sektörün yumurta tarafında daha zorlu bir süreçten geçtiğini gösteriyor.