Türkiye’de süt üretimi arttı: 987 bin ton inek sütü toplandı

Türkiye’de süt üretimi temmuz ayında yıllık bazda artış gösterdi. Ticari işletmeler 987 bin 634 ton inek sütü topladı. Böylece geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 artış kaydedildi. Bununla birlikte içme sütü, yoğurt, ayran, kefir ve peynir üretimi de yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise sınırlı düşüş görüldü.

Toplanan inek sütü yüzde 4,4 arttı

Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü temmuzda yıllık bazda yükseldi.

Miktar 2025’in aynı ayında 946 bin 86 tondu. Temmuz 2026’da ise 987 bin 634 tona çıktı.

Toplanan inek sütü temmuzda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı.

Buna karşılık aylık bazda gerileme yaşandı. Haziranda 995 bin 463 ton süt toplanmıştı. Temmuzda miktar yüzde 0,8 azaldı.

İçme sütü üretimi 130 bin tonu geçti

İçme sütü üretimi temmuzda 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti. Böylece yıllık artış yüzde 2,6 oldu.

Ancak üretim bir önceki aya göre geriledi. Haziranda 139 bin 778 ton içme sütü üretilmişti.

Dolayısıyla aylık düşüş yüzde 6,6 olarak kaydedildi.

Ocak-temmuz döneminde ise üretim yüzde 8,6 arttı. Toplam miktar 1 milyon 42 bin 208 tona ulaştı.

Yoğurt üretimi yüzde 3,5 yükseldi

Temmuz ayında yoğurt üretiminde de artış görüldü. Üretim yüzde 3,5 yükselerek 140 bin 86 tona çıktı.

Ayrıca ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6 arttı. Böylece üretim 103 bin 171 ton oldu.

İnek peyniri üretimi ise yüzde 2,9 yükseldi. Temmuzda 72 bin 77 ton inek peyniri üretildi.

Süt ürünlerinde 7 aylık üretim arttı

Ocak-temmuz döneminde birçok süt ürününde yükseliş kaydedildi.

Ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8 artarak 635 bin 609 tona ulaştı. Yoğurt üretimi ise yüzde 8,4 yükselerek 863 bin 14 ton oldu.

Bununla birlikte inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı. Yedi aylık üretim 501 bin 622 tona çıktı.

Ocak-temmuz döneminde toplanan inek sütü yüzde 1,9 artarak 6 milyon 841 bin 125 tona ulaştı.

Tereyağı ve sadeyağ üretimi geriledi

Tereyağı ve sadeyağ, temmuzda düşüş gösteren ürün grubu oldu.

Üretim yıllık yüzde 0,1 azalarak 8 bin 954 tona geriledi.

Ayrıca ocak-temmuz döneminde düşüş yüzde 2,1 oldu. Böylece yedi aylık üretim 65 bin 640 ton olarak gerçekleşti.