Arı zehri toplamada eğitim ve sertifika zorunluluğu getirildi
Tarım ve Orman Bakanlığı, bal arılarından ham arı zehri elde edilmesine ilişkin üretim, hijyen, eğitim ve denetim süreçlerini kapsayan yeni yönetmeliği yürürlüğe aldı. Resmi Gazete’de yayımlanan düzenlemeyle arı zehri toplama yöntemleri, teknik kriterler ve üreticilerin uyması gereken kurallar ayrıntılı şekilde belirlendi.
Arı zehri toplama kuralları yürürlüğe girdi
Yeni yönetmeliğe göre aynı kovandan 7 günden daha kısa aralıklarla arı zehri toplanamayacak, zehir toplama aparatı ise kovanda en fazla 15-20 dakika tutulabilecek.
Düzenleme kapsamında arı zehri toplama işlemleri yalnızca sözleşmeli üretim modeliyle, izlenebilir ve denetlenebilir şartlarda gerçekleştirilecek. Kullanılacak aparatların arıların doğal yaşamına zarar vermeyecek teknik özelliklere sahip olması zorunlu olacak. Cihazlarda 12-30 volt gerilim, 50-1000 hertz sinyal frekansı, 2-3 saniye titreşim ve 3-6 saniye duraklama süreleri uygulanacak.
Arıların temas ettiği cam plakalar güneş ışığına maruz bırakılmadan taşınacak, zehir kazıma işlemi ise hijyenik ve doğrudan güneş almayan ortamlarda gerçekleştirilecek. Cam plakaların sterilizasyonunda yüzde 70 izopropil alkol kullanılacak, kazıma işlemlerinde ise paslanmaz çelikten üretilmiş tek kullanımlık jilet tercih edilecek.
Arı zehri üretiminde yeni şartlar belirlendi
Toplanan arı zehri, hava ve nem geçirmeyen amber renkli tek kullanımlık şişelerde muhafaza edilecek ve ürünler soğuk zincir koşullarında saklanacak. Şişelerde işletme numarası, toplama tarihi ve “Bal Arısı Zehri” ibaresi yer alacak.
Toplama sırasında arı zehrine hiçbir katkı maddesi eklenemeyecek, kalıntıya neden olabilecek körük veya yoğun duman oluşturan ekipmanlar kullanılmayacak. Arılıkta olası alerjik reaksiyonlara karşı gerekli ilaçlar ve temiz su bulundurulması zorunlu olacak.
Yönetmelikle birlikte arı zehri toplayacak üreticilere eğitim ve sertifika şartı getirilirken, toplama döneminde arılara yalnızca polen ikame yem verilecek, şeker şurubuyla besleme yapılmasına izin verilmeyecek.
Arı sağlığının korunması amacıyla sistemik etkili ilaçların kullanılmaması esas alınırken, kullanılması halinde zehir toplamaya başlamadan en az 15 gün önce ilaçlamanın sonlandırılması gerekecek.
Arı zehri toplama eğitimi almak isteyen üreticiler, işletmelerle sözleşme yaptıktan sonra Bakanlık onaylı eğitim programlarına katılacak. Programlarda temel ilk yardım eğitimi de verilecek ve başarılı olan kursiyerlere Arı Zehri Toplama Sertifikası düzenlenecek. Tarım ve Orman Bakanlığı gerekli gördüğü durumlarda üreticiler ile işletmelerde denetim gerçekleştirebilecek.
