Avrupa sofralarında Türk damgası: Hamsi satışı patladı

30 Ocak 2026, 21:34

Karadeniz’in simgesi olan hamsi, Türkiye’nin su ürünleri ihracatında dikkat çeken kalemlerden biri olmaya devam ediyor. Yılın ocak-kasım dönemini kapsayan verilere göre, Türk hamsisi 20 farklı ülkenin mutfağına girerek önemli bir ekonomik katkı sağladı. Avrupa ülkeleri ise bu lezzete en fazla talep gösteren pazarlar arasında yer aldı.

11 AYDA MİLYONLARCA DOLARLIK GELİR

Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği verilerine göre Türkiye, söz konusu dönemde toplam 3 bin 327 ton hamsiyi yurt dışına gönderdi. Bu satışlardan elde edilen döviz girdisi ise 14 milyon 461 bin 898 dolara ulaştı. Bu rakam, Türk hamsisinin küresel pazardaki değerini bir kez daha ortaya koydu.

Geçen yılın aynı döneminde 2 bin 717 tonluk ihracat karşılığında 13,5 milyon dolar gelir sağlanmıştı. Güncel veriler, miktar bazında yüzde 22, değer bazında ise yüzde 7’lik artışa işaret ediyor. İhracattaki bu yükseliş, Türk su ürünleri sektörünün uluslararası pazarda güç kazandığını gösteriyor.

AVRUPA ÜLKELERİ BAŞI ÇEKİYOR

Türk hamsisinin en fazla ilgi gördüğü ülkelerin başında Belçika geliyor. Bu ülkeye yapılan satışlar 4 milyon 340 bin doları aşarak ilk sıraya yerleşti. Fransa 4 milyon 158 bin dolarlık alımla ikinci, Almanya ise 2 milyon doları aşan ithalatla üçüncü sırada konumlandı. Avrupa pazarındaki talep, Türk hamsisini bölgenin aranan deniz ürünlerinden biri haline getirdi.

HEDEF: DAHA YÜKSEK İHRACAT RAKAMLARI

Sektör temsilcileri, yılın sonuna yaklaşılırken ihracat performansının daha da artmasını bekliyor. Amaç, geçen yılki toplam satış hacmini geride bırakarak hamsiyi katma değeri yüksek bir ihracat ürünü olarak daha güçlü konuma taşımak. Uzmanlar, kaliteli işleme, soğuk zincir lojistiği ve marka değerinin artırılmasının yeni pazarlara erişimi kolaylaştıracağı görüşünde.

TÜRK HAMSİSİ NEDEN TERCİH EDİLİYOR?

Besin değeri yüksek, lezzeti güçlü ve farklı mutfaklara uyarlanabilir yapısıyla hamsi, Avrupa’da özellikle restoran ve gurme market kanallarında rağbet görüyor. Dondurulmuş, temizlenmiş veya işlenmiş formlarda ihraç edilen ürün, katma değeri artıran işleme teknikleri sayesinde dış pazarda daha rekabetçi hale geliyor.