Avrupa’da gıda israfı rekor kırdı: Kişi başına 130 kilo çöpe gitti
Avrupa’da gıda israfı alarm veriyor. Avrupa Birliği ülkelerinde yaşayan her birey, 2023 yılında ortalama 130 kilogram gıdayı çöpe attı. Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) tarafından paylaşılan son verilere göre, kıtadaki toplam gıda atığı miktarı bir yılda yüzde 0,7 artışla 58,2 milyon tona yükseldi. 2022 yılında bu rakam 57,8 milyon ton olarak kaydedilmişti.
HANE HALKLARI GIDA İSRAFININ BAŞ SORUMLUSU
Gıda israfının en büyük kısmı evlerde gerçekleşti. Toplam atığın yüzde 53’ü, kişi başı 69 kilogramlık kısmıyla hane halklarından kaynaklandı. Bu da, Avrupa’da her ailenin sofraya gelen gıdanın önemli bir bölümünü tüketmeden çöpe attığını ortaya koydu. Geri kalan yüzde 47’lik bölüm ise gıda üretimi, restoranlar, oteller, marketler ve diğer tedarik zinciri halkalarında oluştu.
EKONOMİ VE ÇEVREYE ÇİFTE ZARAR
Gıda israfı yalnızca ekonomik bir kayıp değil, aynı zamanda çevresel bir tehdit olarak da değerlendiriliyor. Avrupa’da israf edilen milyonlarca ton gıda, sera gazı emisyonlarını artırarak iklim değişikliğine katkıda bulunuyor. Uzmanlara göre, gıda atığının azaltılması hem enerji hem de su kaynaklarının korunmasında kritik rol oynuyor. AB, 2030 yılına kadar gıda israfını yarı yarıya azaltmayı hedefliyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİR TÜKETİMİN ÖNEMİ
Uzmanlar, Avrupa genelinde sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarının yaygınlaştırılması gerektiğine dikkat çekiyor. Bilinçli alışveriş, gıdaların doğru saklanması ve artan yemeklerin değerlendirilmesi gibi küçük adımlar, devasa bir çevresel etkinin önüne geçebilir. Gıda israfını azaltmak, hem çevreye hem de ekonomiye katkı sağlayacak.
2023 verileri, Avrupa’da gıda israfının hâlâ ciddi bir sorun olduğunu gözler önüne seriyor. Her yıl çöpe giden milyonlarca ton gıda, sürdürülebilir gelecek için büyük bir tehdit oluşturuyor. Uzmanlar, bireysel farkındalığın artması halinde bu tabloyu tersine çevirmek mümkün diyor.
