Balıkçı tezgahlarında bereket devam ediyor: Mezgit ve istavrit zirvede
Trabzon’da balık sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçı tezgahları adeta şenlendi. Denizlerin bereketiyle dolup taşan tezgahlarda çeşitlilik dikkat çekerken, özellikle mezgit ve istavrit balıkları vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Sonbahar aylarının gelmesiyle birlikte Karadeniz’in serin sularında avlanan balıklar, hem lezzeti hem de uygun fiyatıyla sofraları süslüyor. Trabzon merkezdeki balık pazarını ziyaret eden vatandaşlar, taze balıkların tadını çıkarmak için adeta sıraya giriyor. Balıkçılar ise bu ilgiden oldukça memnun.
MEZGİT VE İSTAVRİTİN POPÜLERLİĞİ ARTIYOR
Tezgahlarda çeşitlilik her ne kadar fazla olsa da, mezgit ve istavrit balıkları diğer türlere göre daha çok tercih ediliyor. Bölge halkının damak tadına uygun olan bu balıklar, hem ekonomik fiyatları hem de kolay pişirme yöntemleriyle dikkat çekiyor. Özellikle kızartma ve buğulama olarak tüketilen mezgit, protein açısından zengin içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Balıkçı esnafı, mezgit ve istavritin bu kadar rağbet görmesinin nedenini hem lezzetli oluşuna hem de bol miktarda bulunmasına bağlıyor. Bir balıkçı, “Bu sene mezgit ve istavrit bereketli çıktı. Vatandaşlarımız da bu iki türü çok seviyor. Fiyatlarımız uygun olduğu için herkes gönül rahatlığıyla alabiliyor,” ifadelerini kullandı.
FİYATLAR CEP YAKMIYOR
Balık fiyatlarının uygun seviyelerde seyretmesi, vatandaşların daha fazla balık tüketmesine olanak tanıyor. Tezgahlarda mezgitin kilogram fiyatı 70-90 TL arasında değişirken, istavritin kilogram fiyatı ise 50-80 TL arasında alıcı buluyor. Balıkçılar, sezondaki bolluğun devam etmesi halinde fiyatların daha da düşebileceğini belirtiyor.
Trabzonlu bir vatandaş ise balık tüketiminin artmasının sağlık açısından önemine değinerek şunları söyledi: “Balık bizim kültürümüzde önemli bir yer tutuyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağı. Mezgit ve istavrit gibi balıkları soframızdan eksik etmiyoruz.”
BALIK SEZONU NE ZAMAN SONA ERECEK?
Uzmanlar, Karadeniz’deki balık bolluğunun ocak ayına kadar devam etmesini bekliyor. Bu süre zarfında vatandaşların taze ve uygun fiyatlı balıklardan faydalanması mümkün olacak. Ancak avlanma sezonunun sona ermesiyle birlikte tezgahlardaki çeşitlilik azalabilir ve fiyatlar yükselişe geçebilir.
