Kalp krizi riskini azaltan balıklar! Hangi balıklar tüketilmeli? Balık tüketmenin sağlığa faydaları

15 Nisan 2025, 17:15

Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yapılan etkinlikler ve bilgilendirmeler, sağlıklı beslenmenin önemini bir kez daha gündeme taşıdı. Uzmanlar, kalp sağlığını korumanın yollarını ararken, bilimsel araştırmalar Omega-3 yağ asitlerinin bu konuda kritik bir rol oynadığını ortaya koyuyor.

Harvard Tıp Fakültesi’nde Tıp Profesörü ve Harvard Halk Sağlığı Okulu’nda Kardiyovasküler Epidemiyoloji Programı Direktörü olan Eric Rimm, haftada birkaç kez balık tüketmenin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini vurguladı. Rimm, “Yıllardır yapılan araştırmalar, haftada birkaç kez balık tüketen kişilerin, hiç balık yemeyenlere kıyasla daha düşük ölümcül kalp krizi riski taşıdığını gösterdi” dedi.

OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİNİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kalp Sağlığı Haftası kapsamında, sağlıklı beslenmenin önemi bir kez daha gündeme geldi. Bilimsel çalışmalar, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir beslenme düzeninin kalp krizi riskini azaltabileceğini ortaya koyuyor. Özellikle somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklardan alınan Omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığını birçok yönden iyileştirdiği belirtiliyor.

BALIK TÜKETMENİN SAĞLIĞA FAYDALARI

Balık, sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biridir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineraller ile kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına, cilt güzelliğinden kemik gelişimine kadar pek çok alanda vücudumuza mucizevi faydalar sunar. Düzenli balık tüketimi, kronik hastalık riskini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşam kalitemizi artırır.

Balık, sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez bir besindir. Balık protein, omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineraller sayesinde pek çok fayda sağlar. İşte balık tüketmenin sağlığa sunduğu önemli faydalar:

  • Kalp Sağlığını Korur: Omega-3 yağ asitleri, trigliserit seviyelerini düşürerek, kan basıncını düzenleyerek ve iyi kolesterolü (HDL) artırarak kalp sağlığını destekler. Kalp krizi, felç ve kalp yetmezliği riskini azaltır.
  • Beyin Fonksiyonlarını Geliştirir: Omega-3 yağ asitleri, özellikle DHA, beyin sağlığı için kritik öneme sahiptir. Hafızayı güçlendirir, öğrenme yeteneğini artırır ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltır.
  • Göz Sağlığını Destekler: Omega-3 yağ asitleri, göz sağlığı için de önemlidir. Kuru göz sendromu riskini azaltır ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur.
  • Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Balıktaki vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Özellikle D vitamini ve selenyum, bağışıklık fonksiyonları için önemlidir.
  • Kemikleri Güçlendirir: Balık, D vitamini ve kalsiyum açısından iyi bir kaynaktır. Bu besinler, kemik sağlığını korur ve osteoporoz riskini azaltır.
  • Depresyon Riskini Azaltır: Omega-3 yağ asitleri, beyindeki serotonin ve dopamin seviyelerini artırarak depresyon riskini azaltır ve ruh halini iyileştirir.
  • Uyku Kalitesini Artırır: Balıktaki D vitamini, uyku düzenini düzenlemeye yardımcı olur ve uyku kalitesini artırır.
  • Cilt Sağlığını İyileştirir: Balıktaki omega-3 yağ asitleri ve protein, cildin nem dengesini korur, elastikiyetini artırır ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
  • Hamilelik ve Bebek Gelişimini Destekler: Omega-3 yağ asitleri, özellikle DHA, hamilelik döneminde bebeğin beyin ve göz gelişimini destekler. Ayrıca erken doğum riskini azaltır.
  • Kanser Riskini Azaltır: Bazı çalışmalar, balık tüketiminin kolon, prostat ve meme kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltabileceğini göstermektedir.

DİYETİSYENLER VE UZMANLAR NE DİYOR?

Balıkta hangi vitaminler var?

Balık, özellikle D vitamini ve B12 vitamini olmak üzere birçok vitamin açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, bazı balık türleri A vitamini, niasin ve riboflavin gibi diğer vitaminleri de içerir.

Hangi balık türleri Omega-3 açısından zengindir?

Somon, uskumru, ringa balığı, sardalye ve ton balığı gibi yağlı balıklar, en yüksek omega-3 yağ asidi içeriğine sahip olanlardır.

Haftada ne kadar balık tüketilmeli?

Amerikan Kalp Derneği, haftada en az iki porsiyon (yaklaşık 340 gram) balık tüketilmesini önermektedir.

Balık tüketimi çocuklar için faydalı mı?

Evet, balık tüketimi çocuklar için son derece faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri, beyin ve göz gelişimini desteklerken, diğer besinler sağlıklı büyüme ve gelişmeye katkıda bulunur.

HANGİ BALIKLAR TÜKETİLMELİ?

Omega-3 yağ asitlerinin sağlık üzerindeki önemi 90 yıl önce keşfedildi.  Omega-3’ün en iyi kaynakları deniz ürünleri olarak kabul ediliyor. Omega-3 yağ asitlerinin vücut sağlığını korumaktaki önemi, 90 yıldan uzun bir süre önce Mildred ve George Burr tarafından keşfedildi.

Sardalya, ton balığı, somon ve uskumru gibi balıklar Omega-3 açısından zengin.
Amerikan Kalp Derneği, haftada en az iki porsiyon bu balıklardan tüketilmesini öneriyor.
Omega-3, hücre zarlarına girerek hücre içi ve hücrelerarası iletişimi destekliyor.
Hücre iletişimi, kalp sağlığı için kritik bir rol oynuyor.
Eric Rimm, Omega-3’lerin kalp sağlığı üzerindeki etkilerini vurguluyor.