Kişi başına yumurta sayısı düştü: İşte yeni hesaplama

15 Şubat 2026, 00:08

Türkiye İstatistik Kurumu’nun yayımladığı kümes hayvancılığı üretim verileri, 2024 yılına dair dikkat çekici bir tablo ortaya koydu. Yumurta üretiminde belirgin bir düşüş yaşanırken tavuk eti üretiminde ise artış gözlendi. Sektördeki bu ters yönlü hareket, hem üretici maliyetleri hem de tüketici fiyatları açısından yeni bir dönemin işareti olarak yorumlanıyor.

ÜRETİM RAKAMLARINDA SERT GERİLEME

2023 yılında 21 milyar 155 milyonun üzerinde olan yumurta üretimi, 2024’te yaklaşık yüzde 6 oranında azalarak 19 milyar 892 milyon seviyesine indi. Böylece yıllık toplam kayıp 1 milyar 262 milyon adedi aştı.

Toplam üretimdeki düşüş, son yılların en belirgin gerilemelerinden biri olarak kayıtlara geçti.

Uzmanlar bu azalışta yem maliyetleri, enerji giderleri ve kümes kapasitelerindeki planlı küçülmelerin etkili olduğunu değerlendiriyor.

KİŞİ BAŞINA DÜŞEN YUMURTA SAYISI AZALDI

Türkiye’nin yaklaşık 86 milyonluk nüfusu baz alınarak yapılan hesaplamaya göre kişi başına düşen yıllık yumurta üretimi ortalama 15 adet geriledi.

Bu tablo, arzın daraldığını ve piyasa dengesinin üretici lehine değişebileceğini gösteriyor.

Ekonomistler, üretimdeki düşüşün fiyatlar üzerinde gecikmeli bir baskı oluşturabileceğine dikkat çekiyor.

TAVUK ETİ ÜRETİMİ TERS YÖNDE HAREKET ETTİ

Yumurta tarafında yaşanan gerilemeye rağmen beyaz et üretiminde büyüme sürdü. Yıl genelinde kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 artarken toplam tavuk eti üretimi yüzde 11,3 yükseldi.

Sektörün yumurtadan çok ete yönelmesi, üretim stratejisinde değişime işaret ediyor.

Bu eğilimin, ihracat talebi ve iç tüketimdeki artıştan kaynaklandığı ifade ediliyor.

ARALIK AYI VERİLERİ NE SÖYLÜYOR?

2024 Aralık ayında tavuk eti üretimi 253 bin 993 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde yumurta üretimi ise 1,86 milyar adet seviyesinde kaydedildi. Aralık ayında yıllık bazda artış görülmesine rağmen yılın tamamındaki düşüş toplam tabloyu değiştirmedi.

Sektör temsilcileri, üretim planlamasının 2025 yılında maliyetlere bağlı olarak yeniden şekillenebileceğini belirtiyor.