Restoran ve kafelerde menü içerik zorunluluğu başladı
Restoran, kafe, kantin ve toplu tüketim noktalarında sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik, alerjen ve kalori bilgilerinin menülerde yer almasını zorunlu kılan uygulama yürürlüğe girdi. 1 Temmuz itibarıyla başlayan düzenleme kapsamında bilgiler, basılı menü, dijital ekran, broşür veya QR kod aracılığıyla tüketicilere sunulabilecek.
Menü içerik zorunluluğu yürürlüğe girdi
Tarım ve Orman Bakanlığının hayata geçirdiği uygulamayla birlikte tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriklerini, enerji (kalori) değerlerini ve alerjen bilgilerini önceden görebilmesi hedefleniyor. QR kod kullanılan işletmelerin ise tüketicileri bilgilendiren yönlendirme yazısını görünür şekilde bulundurması gerekiyor.
1 Temmuz itibarıyla başlayan uygulamayla restoran ve kafalarda içerik, alerjen ve kalori bilgilerinin menülerde veya QR kod üzerinden sunulması zorunlu hale geldi.
Uzman onaylı içerik öne çıkıyor
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES), menülerde yer alacak besin değerleri ve alerjen bilgilerinin diyetisyenler, gıda mühendisleri ve yetkili uzmanlar tarafından hazırlanmasının önemine dikkat çekti. İşletmelerin sunduğu bilgilerin resmi denetimlerde kendi beyanı olarak değerlendirileceği belirtildi.
Yeni uygulama, 1 Temmuz’dan itibaren zincir restoran ve kafalarda uygulanırken, 2027 yılı başından itibaren tüm yeme-içme işletmelerini kapsayacak.
