Türkiye’de gıda israfı alarm veriyor: Her yıl 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor

08 Ağustos 2025, 18:38

Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından hazırlanan “2025 Yılı İsraf Raporu”, ülkemizdeki gıda israfının boyutlarını gözler önüne seriyor. Rapora göre, Türkiye’de her yıl tam 23 milyon ton gıda çöpe atılıyor. Bu devasa israf, hem ekonomik hem de sosyal açıdan ciddi kayıplara yol açıyor.

Raporun en çarpıcı verilerinden biri, Türkiye’de kişi başına düşen yıllık gıda israfının 102 kilograma ulaştığı tahmini. Bu israfın büyük bir kısmını ise yüzde 35’i çöpe giden meyve ve sebzeler oluşturuyor. Gıda israfı en çok evlerde, hizmet sektöründe, perakende satış noktalarında ve dağıtım zincirlerinde yaşanıyor.

İsrafı Önlemek İçin Basit Ama Etkili Adımlar

TİSVA, bu israfı önlemek için pratik öneriler sunuyor:

  • İhtiyaçtan fazla ürün almaktan kaçınmak.
  • Gıdaları doğru yöntemlerle saklamak.
  • Ekmek gibi temel gıdaları dilimleyerek tüketmek ve bayatlayan ekmekleri değerlendirmek.

Rapora göre, bu basit önlemlerle çöpe giden gıda miktarını sadece yüzde 5 azaltmak bile on milyarlarca liralık bir tasarruf sağlayabilir. Bu miktarla, 900 bin ailenin bir yıllık geçim gideri karşılanabilir.

Bu veriler, bireylerden kurumlara kadar her düzeyde gıda israfı konusunda farkındalık yaratılması ve harekete geçilmesi gerektiğinin altını çiziyor.