ABD’de gıda fiyatları yükselmeye devam edecek: 2027 için de artış bekleniyor

4 Eylül 2026 14:04

ABD’de gıda fiyatlarının 2026’da en az yüzde 3, 2027’de ise yüzde 2,4 artması bekleniyor. ABD'de yüksek market faturaları hane bütçeleri üzerindeki baskısını sürdürüyor. Üstelik fiyat artışlarının gelecek yıl da devam edeceği öngörülüyor. ABD Tarım Bakanlığı verileri, bazı ürünlerde artışın ortalamanın çok üzerinde kalacağını gösteriyor. Buna göre sığır eti fiyatlarında yüzde 9,8 artış bekleniyor. Taze sebzelerde ise yükselişin yüzde 5,9 olması öngörülüyor.

ABD’de gıda fiyatları 2020’den beri yüzde 30 arttı

Gıda fiyatlarındaki uzun vadeli yükseliş tüketicinin alım gücünü etkiliyor. Son bir yıldaki artış yaklaşık yüzde 3 seviyesinde bulunuyor.

Ancak Ocak 2020'den bu yana toplam yükseliş yüzde 30'a ulaştı. Dolayısıyla tüketiciler geçmiş yıllara göre çok daha yüksek market faturalarıyla karşılaşıyor.

Associated Press-NORC araştırması da bu baskının hanelere yansıdığını gösterdi. Ağustosta Amerikalıların yüzde 41'i market masraflarını karşılayabilmekten endişe duyduğunu bildirdi.

Nisan ayında aynı oran yüzde 24 seviyesindeydi.

Et ve sebze fiyatlarında daha yüksek artış bekleniyor

ABD Tarım Bakanlığının tahminleri ürün grupları arasında önemli farklılıklara işaret ediyor. Özellikle sığır etindeki artış genel gıda enflasyonunun üzerinde kalacak.

Bununla birlikte taze sebze fiyatlarında da yüzde 5,9 yükseliş öngörülüyor. Ortalama gıda faturasında ise 2026 için en az yüzde 3 artış bekleniyor.

Ayrıca 2027 tahmini yüzde 2,4 seviyesinde bulunuyor. Böylece market fiyatlarındaki yükselişin kısa vadede tamamen sona ermesi beklenmiyor.

Enerji ve tarım maliyetleri gıda fiyatlarını etkiliyor

Gıda fiyatlarında üretim maliyetleri de belirleyici oluyor. Enerji fiyatları tarım, soğutma, üretim ve taşımacılık giderlerini doğrudan etkiliyor.

İran savaşı nedeniyle enerji piyasalarında yaşanan gelişmeler de maliyet baskısını artırdı. Bunun yanında gübre maliyetlerindeki yükseliş tarımsal üretimi etkiliyor.

Mısır, buğday ve soya gibi temel ürünler bu maliyetlerden doğrudan etkilenebiliyor.

Tarifeler ve iş gücü gıda sektörünün gündeminde

Ticaret politikaları da gıda sektörünün maliyetlerini etkileyen unsurlar arasında bulunuyor. Özellikle ambalajlama ve üretimde kullanılan ithal girdiler önem taşıyor.

Bunun yanı sıra tarım sektöründeki iş gücü arzı yakından takip ediliyor. ABD'deki tarım çalışanlarının önemli bölümünü belgesiz göçmenler oluşturuyor.

İş gücündeki azalma, üretim kapasitesi ve maliyetler üzerinde baskı oluşturabiliyor.

İklim koşulları tarımsal üretimi zorluyor

Aşırı hava olayları da küresel gıda fiyatları açısından önemli bir risk oluşturuyor. Kuraklık ve seller bazı üretim bölgelerinde tarımsal faaliyetleri etkileyebiliyor.

Ayrıca El Niño koşulları önemli tarım bölgelerinde üretim risklerini artırıyor. Bu durum özellikle ithal tarım ürünlerinde ek maliyet baskısı yaratabiliyor.

Üreticilerin gelecek yılın hasadı için vereceği yatırım kararları da yakından izleniyor.