Türkiye’nin kurutmalık ve konserve ihracatı 2 milyar doları aştı
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, hem aile bütçesine hem de ülke ekonomisine katkı sağlamak için kışlık hazırlıkların önemine dikkat çekti. Palandöken, “Dünya genelinde kuru ve konserve ürünlere büyük talep var, Türkiye bu alanda yılda yaklaşık 2 milyar dolar gelir elde ediyor” dedi.
KIŞLIK HAZIRLIKLAR İÇİN DOĞRU ZAMAN
Palandöken, yaz mevsiminin son döneminde yapılan kışlık hazırlıkların hem israfı önlediğini hem de maliyet avantajı sağladığını belirtti. Meyve, domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin kurutulması, ev yapımı salça, reçel ve konserve ürünlerin hazırlanmasının en verimli dönemi yaşanıyor. Fiyatların bir miktar gerilemiş olmasının da bu hazırlıkları cazip kıldığını vurgulayan Palandöken, “Bu yöntemlerle hem ev ekonomisi güçleniyor hem de ürünlerin zayi olması engelleniyor” diye konuştu.
İHRACATTA GÜÇLÜ BİR KALEM
TESK Başkanı, kurutmalık ve konserve ürünlerin yalnızca iç tüketimde değil, ihracatta da stratejik önem taşıdığını dile getirdi. Özellikle organik ürünlerin yurt dışında yüksek değer gördüğünü hatırlatan Palandöken, “Organik kuru gıda ve konserve ürünler dünya genelinde yoğun talep görüyor, bu yıl ihracat gelirlerinin iki katına çıkması bekleniyor” ifadelerini kullandı.
HEM AİLE HEM ÜLKE EKONOMİSİNE DESTEK
Kışlık hazırlıkların geleneksel yöntemlerle sürdürülmesinin evlerde tasarruf sağladığını aktaran Palandöken, “Ürünlerin değerlendirilmesi hem aile bütçesine katkı hem de ülke ekonomisine gelir anlamına geliyor. Tarımsal üretim doğru yönlendirildiğinde, ihracat rakamlarımız çok daha yüksek seviyelere çıkabilir” değerlendirmesinde bulundu.
