Kırmızı et üretiminde yerli üretim hamlesi! Üreticilere hangi destekler verilecek?

Angusların Türkiye'de ucuz maliyetlerle yetiştirilebilen bir hayvan olduğunu gören ve dışa bağımlılıktan kurtulmak isteyen üreticilerin alım yaptıklarına dikkati çeken Oğuz, şunları kaydetti: "Buradaki ana husus, damızlık etçi anaç yetiştiriciliği ile Türkiye'deki besilik dana yetersizliğini kapatan bir model olmak. İnsanlar bunu şu an beğendiler ve bunu yaymak için elimizden gelen çabayı göstermeye çalışıyoruz. Yıldan yıla değişmekle beraber ülkede ortalama 600 bin adet besilik dana giriyor. 6-8 ay sonra kesiliyor. Bir yıl sonra bir daha getirmek zorunda kalınıyor. Bunun ikamesi ise anaç varlığını artırmaktan geçiyor. Fakat ülkemizde sütçü hayvanların yavrularından besi yapılıyor. Bu da verimsizliğe neden oluyor. Çünkü et ırkı hayvanlar yüzde 30 daha iyi besi performansı gösteriyor. Bu nedenle son yıllarda besiciler özellikle angus, limuzin, hereford gibi et ırkı hayvanlarla besicilik yapmak istiyor. Ülkemizde bu cins hayvanların anaç varlığı olmadığı için de her yıl artan bir angus, hereford besi danası talebi oluyor ve yurt dışından karşılanmaya çalışılıyor. Bu döngünün kırılması ise ancak danasını değil anasını getirip üretimi yurt içinde sürekli hale getirmekle mümkün." Oğuz, Bakanlığın genç ve kadın yetiştiricilere öncelik vermesini önemsediklerini belirterek, şu değerlendirmede bulundu: "Öncelikle aile tipi işletmeler bu işe girsin, kendi kapasitelerini pansiyon işletmeciliği değil de üretim işletmesine çevirsin. Türkiye'deki besilik dana üretimini genç ve kadın yetiştiricilerden başlayarak artırmaya çalışalım. Biz de gelen yetiştiricilere her mezatta özel destekler veriyoruz. Özellikle anaç hayvanları cazip kılacak alternatifler üretiyoruz ve bu sayede onların bu işe girmesini tetikliyoruz. Öngörümüz şu, eğer ki Türkiye'de 600 bin civarında etçi damızlık üretimi gerçekleşirse çok kısa vadede bunlardan elde edilecek besilik danalar Türkiye'ye et olarak geri döneceği için et açığımız ya da ülkedeki besilik dana problemimiz bu şekilde üreterek çözülecek. İnşallah yakın zamanda besilik dana gemisi bekleyen üreticiler değil de kendi işletmesinde damızlık etçi materyal üreten işletmecilerin ürettikleri besilik danaları alan ve onları besleyip ülkeye katan işletmeler olacak."

"Danasını alacağınıza anasını alın"

Angusların et kazancının maliyet olarak diğer ırklara göre daha avantajlı olduğuna işaret eden Oğuz, "Büyük besi işletmelerimiz kendi açığını kapatmak için mecbur kalıyor her seferinde besi danası ithalatına başvuruyorlar ve gemi sırası bekliyorlar. Biz o işletmelere şunu söylüyoruz, gemi sırası bekleyeceğinize danasını alacağınıza anasını alın. Elde edeceğiniz yavrularla geleceğinizi planlayın ve bu açık, ancak bu şekilde kapatılabilir. Yoksa standart al, besle, kes, sat modeliyle maalesef sonuca ulaşamayız." dedi. Oğuz, Türkiye'nin her yerinden hayvan almaya gelenlerin olduğuna dikkati çekerek, satılan hayvanlara teknik destek verdiklerini kaydetti.

"Hem üreticilerimiz kazanacak hem de gıda güvenliğine katkı sağlayacak"

Verimsiz sütçülük yapmak yerine kaliteli et ırkı hayvan yetiştirmenin hem daha az maliyetli hem daha az zahmetli hem de kazançlı olduğunu belirten Oğuz, "Ülkemizde süt açığımız yok ama besilik danada kaliteli hayvan ihtiyacımız var. Özellikle küçük üreticilerimiz bu boşluğu çok hızlı dolduracaktır. Hele hele meralardan istifade edilen illerdeki üreticilerimiz için et ırkı anaç yetiştiriciliği çok anlamlı. Hem üreticilerimiz kazanacak hem de gıda güvenliğine katkı sağlayacaklar." ifadelerini kullandı. Oğuz, Anadolu'da özellikle yerli hayvanları et ırkı melezleme yaparak üretim seferberliğinin işaret fişeğini atan çok kıymetli işletmelerin olduğunun altını çizerek, şunları kaydetti: "Uşak'ta Rahmi Konkur, bu alanda çok başarılı bir aile işletmesi. Tek başına yıllardır çabaladı ve ithalata bağımlı olmadan besicilik nasıl yapılabilir tüm üreticilerimize gösterdi. Bakanlık da bu başarılı örnekleri inceleyerek bu üretim seferberliğini tüm yurda yayıyor. Daha çok çalışarak daha çok üreteceğiz. Et ırkı anaç büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinin tek kaybedeni ithalat lobileri olacak. Üreticimiz kazanacak, verimliliğimiz artacak, gıdada tam bağımsızlığa bir adım daha yaklaşacağız."