Mutfak sektörü ocak ihracatında %1,5 oranında düşüş yaşadı
2025 yılına mutfak sektörü, ihracat açısından beklenmedik bir düşüşle başladı. Ocak ayında, mutfak sektörünün ihracatı bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 oranında düşüşle 401 milyon dolara geriledi.
Mutfak sektörünün 2024 yılı ihracatı, bir önceki yıla göre %0,9 oranında düşüş göstererek 5,67 milyar dolara geriledi. Ancak, ithalat ise %19,1 artışla 3,04 milyar dolara yükseldi. Buna rağmen, sektör, 2,63 milyar dolarlık dış ticaret fazlası ile yılı tamamladı.
Kilogram Başına İhracat Artışı
Geçtiğimiz yıl, mutfak sektörünün kilogram başına ihracatı da %2,3 artarak 4,25 dolara yükseldi. Bu, sektördeki üretim ve dış satış kapasitesinin arttığını gösteriyor.
Fas ve ABD: 2024’teki Sürpriz Pazarlar
2024 yılında, mutfak sektörünün ihracatının yarısından fazlası (%50,1) AB ülkeleri ve İngiltere’ye yapıldı. Öne çıkan ülkeler arasında Birleşik Krallık, Almanya, İtalya, Fransa ve ABD yer aldı. Ancak, Fas ve ABD pazarlarındaki ihracat artışı dikkat çekiciydi. Fas’taki ihracat %31,57, ABD ise %27,87 artış gösterdi.
2025 İlk Ayı İhracat Verileri
2025 yılına dair ilk ayında, en fazla ihracat yapılan ülke 37,8 milyon dolar ile Birleşik Krallık oldu. Onu 31,6 milyon dolarla Almanya ve 24,4 milyon dolarla İtalya takip etti. Fransa ve Irak ise sırasıyla 20 milyon dolar ve 16 milyon dolarlık ihracatla dikkat çekti.
Sektörün Gelecek Perspektifi
Mutfak sektörünün, 2025 yılının ilk ayında yaşadığı ihracat düşüşü, önceki yılın genel performansıyla karşılaştırıldığında dikkat çekici bir gerileme gösteriyor. Ancak, sektörün geçmiş yıllardaki güçlü dış ticaret fazlası, ihracatın tekrar toparlanabileceği umudunu artırıyor.
