Rafine yağlarda bulaşanların azaltılması için teknik rehber yayımlandı
Tarım ve Orman Bakanlığı, rafine yağlarda ve bu yağların kullanıldığı gıda ürünlerinde oluşabilen 3-MCPDE ve GE (glisidil ester) seviyelerinin azaltılmasına yönelik kapsamlı bir uygulama kılavuzu hazırladı. Üretimin her aşamasını kapsayan kılavuzda, tarımsal uygulamalardan rafinasyon sürecine, depolamadan son ürün kullanımına kadar alınması gereken teknik önlemler ayrıntılı şekilde sıralandı.