Etiket
ABD’de uygun fiyatlı sağlıklı yemek konseptiyle büyüyen Salad And Go, mali sorunların ardından kalan 70 restoranının tamamını kapatma kararı aldı. Şirket, 4 Ağustos’ta Chapter 11 kapsamında iflas koruması başvurusunda bulunmuştu. 2013 yılında Arizona’da kurulan zincir, salata, wrap ve kahvaltılık ürünleri araçtan servis modeliyle sunarak hızla büyüdü.
Ticaret Bakanlığı tarafından yayımlanan “Türkiye’de e-Ticaretin Görünümü 2025” raporu, vatandaşların değişen tüketim alışkanlıklarını ortaya koydu. Hızlı teslimat uygulamalarının yaygınlaşmasıyla birlikte yemek siparişi tercihleri de büyük dönüşüm yaşarken, en çok sipariş edilen ürün kategorilerinde dikkat çekici sonuçlar ortaya çıktı.
ABD merkezli fast food devi Popeyes Louisiana Kitchen, müşteri memnuniyetini artırmak için dikkat çeken bir adım attı. Şirket, restoranlarda servis edilen tavuk tender ürünlerinin boyutlarını standart hale getirmek amacıyla tedarik zincirinde yeni kurallar uygulamaya başladı.
İstanbul’da bir fast food zincirine ait restoranda yaşandığı öne sürülen olay, kısa sürede sosyal medyada geniş yankı uyandırdı. İddiaya göre, ekonomik durumları gerekçe gösterilerek bir anne ile kızına hizmet verilmedi. Tepki çeken görüntüler ve paylaşımlar üzerine kamu otoriteleri harekete geçti.
Fast food sektöründe yükselen maliyetler ve sertleşen rekabet ortamı, küçük ve orta ölçekli restoran zincirlerini zorlamaya devam ediyor. Özellikle küresel markalar karşısında ayakta kalmakta güçlük çeken birçok işletme küçülme ya da kapanma yoluna gidiyor. ABD’de yaşanan son gelişme ise sektörde dikkat çekti.
Hızlı servis restoran sektöründe dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Türkiye’de uzun süredir yeniden yapılanma süreciyle gündemde olan KFC markasıyla ilgili önemli bir adım atıldı. Rekabet Kurumu, daha önce faaliyetleri durdurulan restoranlara ilişkin devralma başvurusunu değerlendirerek kararını açıkladı.
Türkiye’de uzun süredir sessiz kalan kızarmış tavuk devi KFC, yeniden güçlü bir dönüşe hazırlanıyor. Restoran zinciri, HD Holding ile imzaladığı franchise anlaşmasıyla Türkiye pazarında yeniden yapılanma sürecine giriyor. Türkiye’nin önde gelen yeme-içme gruplarından HD Holding; HD İskender, Pidem ve Makarnam markalarıyla 300’den fazla restoran işletiyor.
