ABD’li restoran zinciri Salad And Go faaliyetlerini sonlandırıyor

ABD’de uygun fiyatlı sağlıklı yemek konseptiyle büyüyen Salad And Go, mali sorunların ardından kalan 70 restoranının tamamını kapatma kararı aldı. Şirket, 4 Ağustos’ta Chapter 11 kapsamında iflas koruması başvurusunda bulunmuştu.

2013 yılında Arizona’da kurulan zincir, salata, wrap ve kahvaltılık ürünleri araçtan servis modeliyle sunarak hızla büyüdü. Arizona, Nevada, Teksas ve Oklahoma’da faaliyet gösteren şirket, bir dönem 146 şubeye kadar ulaştı.

Mahkemeye sunulan belgelere göre şirketin mali sıkıntılarında, Arizona dışındaki yeni şubelerin beklenen müşteri trafiğine ulaşamaması ve hızlı büyüme stratejisi etkili oldu. Teksas’taki merkezi mutfak operasyonunun yıllık 15-20 milyon dolara ulaşan maliyeti de finansal baskıyı artırdı.

Artan yakıt ve işletme giderleri, kapatılan mağazalardan kalan kira yükümlülükleri ve tüketici harcamalarındaki yavaşlama da şirketin mali yapısını olumsuz etkiledi. Temmuz ayında gündeme gelen Cyclospora kaynaklı gıda güvenliği endişelerinin yapraklı yeşilliklere yönelik talebi zayıflatması da sektörde müşteri trafiğini aşağı çekti.

Salad And Go CEO’su Mike Tattersfield, tüm restoranların kapatılması kararını “çok acı bir gün” olarak nitelendirdi. Şirket, 13 yıllık faaliyetinin ardından uzun süren talep zayıflığı, geçmiş büyüme stratejisinin getirdiği mali yükler ve yükselen maliyetler nedeniyle faaliyetlerini sürdüremeyeceğini bildirdi.