Etiket
Türkiye'de haziran ayında süt ürünlerinin üretiminde yıllık bazda artış kaydedildi. Yoğurt üretimi yüzde 14,1 ile öne çıkarken, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,8 arttı. Haziranda geçen yılın aynı ayına göre ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, inek peyniri üretimi ise yüzde 8,5 yükseldi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona yükseldi. Ocak-Mayıs döneminde ise toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %0,5 artışla 4 milyon 858 bin 29 ton olarak kaydedildi.
Türkiye’nin su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatta güçlü bir performans sergileyerek büyüme ivmesini sürdürdü. Bir önceki yıla kıyasla yaklaşık %5 artış kaydeden sektör, dış satımını 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı. 2024 yılında 3 milyar 862 milyon dolar olan ihracat hacmi, küresel talepteki artış ve ürün çeşitliliğindeki genişlemeyle birlikte yeni bir eşiğe ulaştı.
Türkiye’nin süt ve süt ürünleri sektörü, 2025 Haziran ayında üretim verilerinde dikkat çekici bir artış kaydetti. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 934 bin 745 ton olurken, bu rakam geçen yılın aynı ayına kıyasla %0,9’luk bir artışı işaret etti. Yılın ilk yarısında ise toplamda 5 milyon 769 bin 506 ton süt toplandı ve bu da %0,8’lik bir yükselişe karşılık geldi.
