Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı nisan ayında artış gösterdi. Geçen yılın aynı ayına göre %1,6 artışla 981 bin 10 ton süt toplandı. Ancak mart ayına göre düşüş dikkat çekti.
SÜT ÜRETİMİNDE YILLIK ARTIŞ, AYLIK DÜŞÜŞ
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre,
2024 yılı nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre arttı, ancak bir önceki aya göre geriledi.
- Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton olan üretim, nisan ayında %3,4 azalarak 981 bin 10 tona düştü.
OCAK-NİSAN DÖNEMİNDE ÜRETİM 3,8 MİLYON TONU AŞTI
Yılın ilk dört ayında ise toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %1,5 artarak 3 milyon 835 bin 393 tona ulaştı.
İÇME SÜTÜ, YOĞURT VE PEYNİRDE YÜKSELİŞ VAR
Süt ürünlerinde genel bir üretim artışı kaydedildi:
İÇME SÜTÜ
- Nisan ayında içme sütü üretimi geçen yıla göre %7,9 artarak 142 bin 948 ton oldu.
- Ocak-nisan döneminde ise üretim %2,7 yükselerek 574 bin 874 tona çıktı.
YOĞURT
- Nisan ayında yoğurt üretimi yıllık bazda %5,8 artışla 110 bin 778 ton olarak gerçekleşti.
- İlk dört aylık toplam üretim %3 artarak 423 bin 477 ton seviyesine ulaştı.
İNEK PEYNİRİ
- Aylık bazda %4,8 artışla 69 bin 892 ton,
- Ocak-nisan döneminde ise %0,8 artışla 277 bin 465 ton üretildi.
AYRAN VE TEREYAĞI ÜRETİMİ SERT YÜKSELDİ
- Ayran ve kefir üretimi nisanda %9,4’lük artışla 85 bin 983 tona çıktı.
- Ocak-nisan döneminde ise bu ürün grubunda %5,3’lük artışla 304 bin 808 ton üretim kaydedildi.
- Tereyağı ve sade yağ üretiminde ise dikkat çeken bir artış yaşandı:
- Nisan ayında %24,1 artışla 11 bin 310 ton,
- İlk dört ayda ise %6,8 artışla 38 bin 445 ton üretim yapıldı.
