Etiket
Karadeniz’de balık bolluğu yeni av sezonuyla birlikte tezgâhlara yansıdı. Özellikle palamut avındaki artış fiyatları aşağı çekti. Balıkçılar palamut, istavrit ve mezgitle limanlara dönüyor. Ayrıca Marmara’dan gelen hamsi de tezgâhlardaki çeşitliliği artırıyor. Samsun’da palamudun tanesi 50 liradan, istavritin kilosu ise 100 liradan başlayan fiyatlarla satılıyor.
Denizlerde dört buçuk ay süren av yasağı, 1 Eylül itibarıyla sona eriyor . Balıkçılar yeni sezon için teknelerini, ağlarını ve hazırlıklarını tamamlarken, hem Karadeniz’de hem de Marmara’da umutlar yüksek. Uzmanlara göre bu yıl hamsi ve istavritte bolluk yaşanacak , palamut ise geçen sezona göre daha az görülecek.
Trabzon’da balık fiyatları sezona bağlı olarak düşüş gösterirken balıkçı tezgahları adeta şenlendi. Denizlerin bereketiyle dolup taşan tezgahlarda çeşitlilik dikkat çekerken, özellikle mezgit ve istavrit balıkları vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Balıkçılar, denizden çıkan kaliteli ürünlerin fiyatlarını beklenenden daha düşük tutarak, vatandaşların ilgisini çekiyor.
Türkiye'nin deniz ürünleri ihracatında önemli bir yer tutan hamsi, 2023 yılının ocak-nisan döneminde ülke ekonomisine ciddi bir katkı sağladı. Yapılan ihracat, 4 milyon 738 bin 385 dolara ulaşarak dikkat çekici bir başarıya imza attı. Karadeniz'in simgesi haline gelen hamsi, hem iç piyasada hem de uluslararası pazarda yoğun talep görmeye devam ediyor.
Trabzon'da balık sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçı tezgahları adeta şenlendi. Denizlerin bereketiyle dolup taşan tezgahlarda çeşitlilik dikkat çekerken, özellikle mezgit ve istavrit balıkları vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Sonbahar aylarının gelmesiyle birlikte Karadeniz'in serin sularında avlanan balıklar, hem lezzeti hem de uygun fiyatıyla sofraları süslüyor.
Manisa'da Karadenizliler Derneği tarafından düzenlenen Hamsi Festivali, bu yıl ikinci kez gerçekleştirildi. Festival kapsamında, vatandaşlara yaklaşık 2 ton hamsi ikram edildi. MANİSA'DA KARADENİZ RÜZGARI: HAMSİ FESTİVALİ COŞKUSU Manisa Karadenizliler Derneği, Yunusemre Belediyesi'nin desteğiyle Karadeniz kültürünü Manisa'da yaşatmak amacıyla Hamsi Festivali düzenledi. 100.
Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yapılan etkinlikler ve bilgilendirmeler, sağlıklı beslenmenin önemini bir kez daha gündeme taşıdı. Uzmanlar, kalp sağlığını korumanın yollarını ararken, bilimsel araştırmalar Omega-3 yağ asitlerinin bu konuda kritik bir rol oynadığını ortaya koyuyor.
Bu yıl denizlerdeki palamut bolluğu, hem balıkçıların hem de vatandaşların yüzünü güldürdü. Su Ürünleri Kooperatifleri Merkez Birliği (Sür-Koop) Genel Başkanı Ramazan Özkaya, sezonun başından itibaren denizlerde gözlemlenen palamut bolluğuna dikkat çekerek, "Hem balıkçılarımız hem de vatandaşlarımız palamuda doydu. Bu sezon yaklaşık 50 bin ton palamut yakalandı" şeklinde konuştu.
Karadeniz'in balıkçılık kültüründe önemli bir yere sahip olan hamsi, Trabzon'daki tezgahlarda azalmaya başladı. Sezonun başlarında bol miktarda avlanan hamsinin, son haftalarda hem miktarında hem de boyutunda düşüş yaşanması, vatandaşları alternatif balıklara yönlendirdi. Bu süreçte somon balığı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle öne çıktı.
Türkiye, 2024-2025 balık av sezonunda hamsi ihracatında önemli bir ekonomik başarıya imza attı. 1 Eylül 2024 tarihinde başlayan ve 28 Şubat 2025 tarihinde sona eren 6 aylık süreçte, hamsi ihracatından toplamda 7 milyon 217 bin dolar gelir elde edildi.
Karadeniz’in simgesi hamsi, Tekirdağ'da tezgahları şenlendirirken istavrit te balık pazarının en gözde ürünlerinden oldu. Ramazan ayının etkisiyle artan talep, balık fiyatlarını da yukarı çekti. Tekirdağ pazarlarında hamsi ve istavritin kilosu 100 liradan alıcı buldu. Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde kurulan Perşembe pazarında balık tezgahlarında yoğunluk yaşandı.
Türkiye'nin önemli balıkçılık kentlerinden Sinop'ta, ramazan ayıyla birlikte balık fiyatları geriledi. Denizlerde 15 Nisan'da sona erecek av sezonu öncesi farklı türlerdeki balıklar tezgahları süslüyor. Kentte denize açılan balıkçılar tarafından bol miktarda avlanan mezgit, istavrit ve kefal gibi balıklar tezgahlarda kilogramları 100 liradan satışa sunuluyor.
Trabzon'da Ramazan ayı boyunca balık tüketimine olan ilgi, önceki aylarda olduğu gibi yüksek seviyelerde devam ediyor. Karadeniz'in balıkçı kenti olarak bilinen Trabzon'da, özellikle iftar sofralarını süsleyen taze balık çeşitleri, vatandaşların tercihlerinde ön sıralarda yer alıyor.
Zonguldak'ta etkili olan kar yağışının ardından hamsi fiyatlarında dikkat çeken bir düşüş yaşandı. Daha önce yüksek fiyatlardan satılan hamsi, kilogram başına 150 liradan alıcı bulmaya başladı. Fiyatlardaki bu gerileme, vatandaşların balık tezgahlarına yoğun ilgi göstermesine neden oldu. Zonguldak'ta kar yağışıyla birlikte hamsi fiyatı 200 liraya kadar yükselmişti.
Balıkçılık sezonu bu yıl altın çağını yaşıyor. Palamut ve hamsi bolluğunun ardından, uzun zamandır tezgahlarda nadir görülen kalkan balığı da nihayet yerini aldı. Denizlerin kralı olarak anılan kalkan balığının kilosu, 1.000 ila 1.500 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Sezon başında palamut bolluğu ile yüzleri gülen balıkçılar, ardından hamsinin bereketiyle sezona devam etti.
Hatay'da amatör balıkçılık yapan Mustafa Yağmur'un yakaladığı 1 metre uzunluğundaki, 30 kilogram ağırlığında balık 13 bin TL'sine mal oldu. Yağmur'un çocuğu yakalanan balığı görüntülemek isterken heyecandan telefonu elinden düşürdü. Telefon kullanılamaz hale geldi. Şahin, "30 kilogramlık balığı çekerken 13 bin TL’lik telefonumuz gitti" dedi.
