Etiket
Süt işleme elemanlarını ilgilendiren yeni düzenleme Resmî Gazete'de yayımlandı. Meslekî Yeterlilik Kurumu tarafından hazırlanan tebliğ yürürlüğe girdi. Düzenlemeyle Süt İşleme Elemanı (Seviye 3) Ulusal Meslek Standardı uygulamaya alındı. 2026/10 sayılı Tebliğ ile Süt İşleme Elemanı (Seviye 3) Ulusal Meslek Standardı yürürlüğe konuldu.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Temmuz 2026 çiğ süt üretim maliyetini litre başına 26,87 TL olarak hesapladı. Haziran ayına göre maliyet 10 kuruş gerilerken, düşüşte yem maliyetlerindeki sınırlı gevşeme etkili oldu. Temmuz ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 26,87 TL olarak hesaplanırken, maliyet bir önceki aya göre 10 kuruş düştü.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona yükseldi. Ocak-Mayıs döneminde ise toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %0,5 artışla 4 milyon 858 bin 29 ton olarak kaydedildi.
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan 2026'da geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,3 artarak 994 bin 137 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise toplanan süt miktarı 3 milyon 835 bin 266 ton ile geçen yılın seviyesini korudu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, süt sektörünün gelişimini desteklemek amacıyla son 6 yılda üreticilere toplam 24,6 milyar lira çiğ süt desteği sağladı. Üretimin sürdürülebilirliğini artırmayı hedefleyen destekler sayesinde Türkiye, süt üretiminde hem Avrupa'da hem de dünya genelinde üst sıralardaki yerini güçlendirmeyi sürdürüyor.
Rekabet Kurumu, çiğ süt sektöründe üreticileri zor durumda bırakan uygulamalara karşı harekete geçti. Son dönemde artan şikayetler üzerine başlatılan incelemeler, bazı sanayicilerin üreticilere süt satışı için yem alımını dayattığını ortaya koydu. Bu kapsamda 44 teşebbüs ve teşebbüs birliğine, ayrıca 39 firmaya soruşturma açıldığı bildirildi.
Türkiye’de süt üreticilerini yakından ilgilendiren yeni fiyat kararı açıklandı. Ulusal Süt Konseyi (USK), 17 Eylül 2025’te gerçekleştirdiği yönetim kurulu toplantısında çiğ süt referans fiyatını yeniden belirledi. 1 Ekim 2025 tarihinden itibaren çiğ süt referans fiyatı litre başına 19,60 TL olacak. Daha önce 18,35 TL seviyesinde bulunan fiyat, böylece litre başına 1,25 TL artırılmış oldu.
