Türkiye'de süt üretimi arttı: Nisan verileri açıklandı

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan 2026'da geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,3 artarak 994 bin 137 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise toplanan süt miktarı 3 milyon 835 bin 266 ton ile geçen yılın seviyesini korudu.

İçme sütü ve yoğurt üretiminde dikkat çeken artış

İçme sütü üretimi nisanda yıllık bazda yüzde 7,9 yükselerek 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde yoğurt üretimi yüzde 13,4 artışla 125 bin 691 tona ulaşırken, inek peyniri üretimi de yüzde 3,4 artarak 72 bin 463 ton oldu.

Ayran üretimi yükseldi, tereyağı üretimi geriledi

Nisan ayında ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 artışla 96 bin 27 tona çıkarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,7 azalarak 10 bin 444 tona geriledi. Veriler, süt ürünleri grubunda talebin özellikle içme sütü, yoğurt ve ayran tarafında güçlenmeye devam ettiğini ortaya koydu.

Aylık bazda değerlendirildiğinde ise martta 1 milyon 7 bin 179 ton olan toplanan inek sütü miktarı, nisanda yüzde 1,3 azalışla 994 bin 137 tona düştü. İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 6 gerileyerek 154 bin 447 ton seviyesine indi.