Dünyanın en iyi yoğurtlu yemekleri açıklandı: Türkiye’den 5 lezzet listeye girdi

Dünyanın en prestijli gastronomi platformlarından biri olarak kabul edilen TasteAtlas, yoğurt bazlı yemekler listesini güncelledi. Farklı ülkelerden onlarca geleneksel tarifin değerlendirildiği sıralamada Türk mutfağı büyük bir başarıya imza attı. Türkiye’den tam beş lezzetin dünyanın en iyi 20 yoğurtlu yemeği arasına girmesi dikkat çekti.

Çökertme kebabı dünyanın en iyi ikinci yoğurtlu yemeği seçilirken, mantı da ilk beş içerisinde kendine yer buldu.

Listeye giren Türk lezzetleri yalnızca ana yemeklerle sınırlı kalmadı. Yoğurtla servis edilen şiş tavuk, haydari ve çılbır da dünyanın en sevilen yoğurtlu tatları arasında gösterildi. Türk mutfağının yoğurdu yalnızca yardımcı bir ürün değil, ana karakter olarak kullanan köklü kültürü bir kez daha uluslararası arenada öne çıktı.

TÜRK MUTFAĞI YOĞURTLU LEZZETLERİYLE DÜNYAYA DAMGA VURDU

TasteAtlas’ın hazırladığı listede Türkiye’den yer alan yemekler hem lezzet dengesi hem de geleneksel sunumlarıyla öne çıktı. Özellikle Bodrum mutfağının simgelerinden biri olan çökertme kebabının ikinci sıraya yükselmesi büyük yankı uyandırdı.

Kayseri ile özdeşleşen mantı ise yoğurt ve tereyağlı sosuyla dünya mutfaklarının en sevilen tarifleri arasında beşinci sıraya yerleşti. Türk mutfağının sade ama güçlü tatlarının uluslararası listelerde üst sıralarda yer alması gastronomi çevrelerinde dikkat çekici bir gelişme olarak yorumlandı.

YOĞURTLU ŞİŞ TAVUK, HAYDARİ VE ÇILBIR DA LİSTEDE

Türk mutfağından listeye giren diğer lezzetler arasında yoğurtla servis edilen şiş tavuk, meze kültürünün vazgeçilmezlerinden haydari ve kahvaltı sofralarının klasiklerinden çılbır yer aldı.

Özellikle haydari, yoğun yoğurt aroması ve sarımsaklı yapısıyla dünya mutfağındaki yoğurt bazlı mezeler arasında öne çıkarken, çılbırın sade ama güçlü lezzeti de uluslararası kullanıcıların ilgisini çekti.

TasteAtlas listesinde Türkiye’den 5 farklı lezzetin yer alması, Türk mutfağının yoğurt kültüründeki küresel etkisini bir kez daha gözler önüne serdi.

Lübnan mutfağına ait Shishbarak isimli yemek listenin zirvesinde yer aldı. Yunanistan, Hindistan, İran, Sırbistan, Bulgaristan ve Danimarka gibi ülkelerden tarifler de sıralamada kendine yer buldu.

DÜNYANIN EN İYİ 20 YOĞURTLU YEMEĞİ

1- Shishbarak – Lübnan 2- Çökertme Kebabı – Türkiye 3- Tirokafteri – Yunanistan 4- Chicken Tikka Masala – Birleşik Krallık 5- Mantı – Türkiye 6- Yiaourti Me Meli – Yunanistan 7- Shezhanka Salata – Bulgaristan 8- Tondoori – Hindistan 9- Raita – Hindistan 10- Kabab Barg – İran 11- Fatteh – Lübnan 12- Burek Sa Sirom – Sırbistan 13- Yoğurtla servis edilen şiş tavuk – Türkiye 14- Korma – Hindistan 15- Haydari – Türkiye 16- Mast o Khian – İran 17- Portokalopita – Yunanistan 18- Gzik – Polonya 19- Çılbır – Türkiye 20- Koldskal – Danimarka