Balık pazarında satışlar patladı: En ucuzu istavrit

Karadeniz’de balık sezonunun seyri değişti, tezgâhların yeni yıldızı istavrit oldu. Trabzon’da balıkçı stantlarında son günlerde en fazla talep gören ürün uygun fiyatıyla dikkat çeken istavrit olarak öne çıkıyor. Vatandaşın bütçesini zorlamayan fiyat etiketi satışları hızlandırırken, diğer türlerde ise fiyatlar daha yukarı seviyelerde seyrediyor.

HAMSİ GERİ ÇEKİLDİ, İSTAVRİT ÖNE ÇIKTI

Ortahisar ilçesindeki Moloz bölgesinde kurulan balık tezgâhlarında çeşit bol olsa da alışveriş trafiği istavritte yoğunlaşıyor. Hamsi sezon başındaki hareketliliğini kaybederken, istavrit adeta boşluğu doldurdu. Balıkçılar, yaklaşık bir aydır hamsi avının oldukça düşük seviyede seyrettiğini belirtiyor.

TEZGAHLARDA EN UYGUN FİYATLI BALIK OLARAK KİLOSU 100 LİRAYA SATILAN İSTAVRİT ÖNE ÇIKIYOR.

FİYATLARDA SON DURUM

Bölgedeki tezgâhlarda güncel kilogram fiyatları şöyle sıralanıyor:

Hamsi: 300 TL

Mezgit: 300 TL

Tirsi: 250 TL

Somon: 450 TL

Çupra: 500 TL

Levrek: 500 TL

BALIKÇILAR, VATANDAŞIN YÜKSEK FİYATLI TÜRLER YERİNE DAHA EKONOMİK OLAN İSTAVRİTE YÖNELDİĞİNİ BELİRTİYOR.

TALEP ARTIYOR, SATIŞ HIZLANIYOR

Esnaf, istavritin hem lezzeti hem de ulaşılabilir fiyatı sayesinde hızlı tükendiğini ifade ediyor. Son günlerde sınırlı miktarda gelen hamsinin ise daha yüksek fiyatlardan alıcı bulduğu belirtiliyor. Karadeniz dışından gelen balıkların da fiyatlara etki ettiği aktarılıyor.

HAMSİNİN AZALMASIYLA BİRLİKTE İSTAVRİT, TEZGAHLARIN EN ÇOK SATILAN ÜRÜNÜ HALİNE GELDİ.

KARADENİZ DIŞINDAN DA BALIK GELİYOR

Balıkçılar, son sevkiyatlarda İğneada kaynaklı ürünlerin de pazara ulaştığını söylüyor. Ancak arz miktarındaki dalgalanmalar, özellikle hamsi fiyatlarında oynaklığa neden oluyor. Bu tablo, tüketiciyi daha istikrarlı fiyat sunan istavrite yönlendiriyor.