Tarım Bakanlığı'ndan bebek mamalarına yeni düzenleme

Tarım ve Orman Bakanlığı, bebek ve devam formüllerine ilişkin önemli bir değişikliğe gitti. Yeni düzenlemeyle, inek sütünden elde edilen peynir altı suyu proteini, formül üretiminde kullanılabilecek kaynaklar arasına dahil edildi.

YENİ KAYNAK: PEYNİR ALTI SUYU PROTEİNİ

Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren “Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği”nde yapılan değişiklikle, protein kaynağı olarak artık peynir altı suyundan elde edilen yeni bir protein hidrolizatı da kullanılabilecek.

Bakanlık tarafından verilen bilgiye göre, bebeğe yönelik gıda formülleri bugüne kadar inek sütü, keçi sütü ve soya protein izolatlarından üretilebiliyordu. Ayrıca belirli teknik kriterleri karşılayan protein hidrolizatlarına da izin veriliyordu. Son düzenlemeyle bu liste genişletildi.

YÜZDE 70 PROTEİN ŞARTI

Yeni formülasyona dahil edilen bu bileşenin kullanımı için net kriterler de belirlendi. Buna göre, protein kaynağının en az %70 oranında protein içermesi ve %100 tatlı peynir altı suyu proteini konsantresinden oluşması gerekiyor.

Bu değişiklik, özellikle bebek beslenmesinde daha sindirilebilir ve besin değeri yüksek içeriklerin kullanımını teşvik etmeyi hedefliyor.

GÜNCELLEMELER SEKTÖRÜ YAKINDAN İLGİLENDİRİYOR

Gıda sektörü temsilcileri ve formül üreticileri için önem arz eden bu değişiklik, ürün geliştirme süreçlerinde yeni alternatifler sunması bakımından dikkat çekiyor. Aynı zamanda bebeklerin gelişiminde kullanılan formüllerin kalite ve güvenilirliğini artırmaya yönelik bir adım olarak değerlendiriliyor.