Gıda sektöründe peynir kullanımı değişiyor! Tarım Bakanlığı'ndan kaşar içerikli ürünler için etiket düzenlemesi

Gıda sektöründe, özellikle pide ve sandviç bazlı ürünlerde kullanılan peynir türlerine yönelik yeni bir düzenleme getirildi. Bu düzenlemeyle birlikte, eritme peynir kullanılan ürünlerin satışında "kaşarlı" ifadesinin kullanımı yasaklandı.

'ERİTME PEYNİR' VE 'YER FISTIKLI BAKLAVA' İÇİN YENİ ETİKETLEME KURALLARI

Tarım ve Orman Bakanlığı, eritme peynir kullanımı ve gıda etiketleme konularında önemli bir düzenlemeye imza attı. Geçen yıl yürürlüğe giren 'eritme peynir' tebliği kapsamında yapılan değişiklikler, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nda yerini aldı. Yeni düzenlemeler, özellikle kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan ürünlerin adlandırılmasında önemli değişiklikler getiriyor. Artık, 'kaşarlı pide' veya 'kaşarlı sandviç' gibi isimler, içeriğinde kaşar peyniri bulunmayan ürünler için kullanılamayacak. Bu tür ürünler, 'eritme peynirli pide' veya 'eritme peynirli sandviç' olarak adlandırılacak. Böylece tüketiciler, satın aldıkları ürünlerin içeriği hakkında daha net bilgilere sahip olacaklar.

YER FISTIKLI BAKLAVA DÖNEMİ BAŞLIYOR

Gıda Bülteni'nde yer alan habere göre, bu düzenleme sadece peynirli ürünlerle sınırlı değil. Yer fıstığı kullanılarak üretilen baklava gibi ürünlerde de benzer bir etiketleme değişikliği yapılacak. Geleneksel fıstıklı baklava yerine, 'yer fıstıklı baklava' ifadesi kullanılacak. Bu değişiklikler, tüketicilerin ürün içeriklerini daha iyi anlamalarını ve bilinçli kararlar vermelerini sağlamak amacıyla gerçekleştiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu adımı, gıda sektöründe şeffaflığı artırmayı hedefliyor. Tüketicilerin doğru bilgilendirilmesi, hem sağlık açısından hem de tüketici hakları açısından büyük önem taşıyor.

ÜRETİCİLERE YENİ SORUMLULUKLAR

Bu yeni etiketleme kuralları, üreticilerin de dikkat etmesi gereken önemli değişiklikler içeriyor. Ürün etiketlerinde doğru bilgilere yer vermek, hem yasal zorunluluk hem de tüketici memnuniyeti açısından kritik bir öneme sahip.