TÜRK-İŞ açıkladı: Mutfak masrafı yine arttı, dört kişilik ailenin yükü büyüdü

TÜRK-İŞ’in eylül araştırmasına göre Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin yalnızca yeterli ve dengeli beslenebilmesi için aylık 37.800,92 TL harcama yapması gerekiyor. Gıda dışındaki zorunlu ihtiyaçlar da hesaba katıldığında toplam tutar 123.130 TL’ye ulaşıyor.

Tek başına yaşayan bir çalışanın aylık yaşam gideri ise 48.884,82 TL olarak hesaplandı.

Aylık mutfak maliyeti yüzde 1,10 yükseldi

Dört kişilik ailenin gıda sepetindeki aylık artış eylülde yüzde 1,10 olarak ölçüldü.

Son 12 aylık yükseliş yüzde 35,14 olurken, yıllık ortalama artış yüzde 39,78 seviyesinde gerçekleşti. Aralık 2025’e göre dokuz aylık değişim yüzde 25,40 oldu.

TÜRK-İŞ Açlık Sınırı Endeksi de eylül itibarıyla 1419,74’e çıktı.

Et grubunda artış, yumurtada düşüş görüldü

Dana kıyma ve kuşbaşı fiyatları yeniden yükselirken, kuzu etinde belirgin bir değişiklik yaşanmadı.

Balık sezonunun açılmasıyla balık fiyatlarında sınırlı gerileme görülürken, tavuk eti pahalandı. Yumurta fiyatları ise aşağı yönlü hareket etti.

Kuru baklagillerde nohut ve yeşil mercimek büyük ölçüde değişmezken, kuru fasulyede sınırlı artış kaydedildi.

Meyve ve sebzede sonbahar etkisi görüldü

Yeni sezon ürünlerinin tezgâhlara gelmesi bazı sebze ve meyvelerde fiyatları aşağı çekti.

Buna karşın patates ve soğanın yüksek seviyelerde kalması sebze grubundaki düşüşü sınırladı.

Eylülde sebzenin ortalama kilogram fiyatı 124,89 TL, meyvenin ise 133,75 TL oldu. Meyve-sebze ortalaması kilogram başına 118 TL olarak hesaplandı.

Tahıl ve yağ grubunda fiyat artışları öne çıktı

Ekmek fiyatı değişmezken, pirinç ve irmikte kayda değer bir hareket görülmedi.

Bulgur, un ve makarna fiyatları yükseldi.

Yağ grubunda en güçlü artış margarinde görülürken, ayçiçek yağı ve zeytinyağında da yükseliş kaydedildi. Tereyağı ise sınırlı şekilde ucuzladı.

Çay, tuz ve pekmez fiyatları artarken, salçada hafif gerileme görüldü.