Türkiye'de kümes hayvancılığı sektörünün eylül ayına ilişkin üretim rakamları belli oldu. Türkiye İstatistik Kurumunun (TÜİK) açıkladığı veriler, tavuk eti, yumurta ve kesilen tavuk sayısında geçen yılın aynı dönemine göre artış yaşandığını gösterdi. Yılın ilk dokuz aylık döneminde de üretimde yükseliş kaydedildi.
TÜİK verilerine göre tavuk eti üretimi yükseldi
Türkiye'de ticari kümes hayvancılığı işletmelerinin tavuk eti üretimi, Eylül 2026'da geçen yılın aynı ayına göre artış gösterdi.
Tavuk eti üretimi, Eylül 2025'teki 228 bin 846 ton seviyesinden yüzde 5,2 artışla 240 bin 723 tona yükseldi.
Aylık bazda da üretimde artış görüldü. Ağustos ayında 237 bin 749 ton olan tavuk eti üretimi, eylülde yüzde 1,3 yükseldi.
Tavuk yumurtası üretiminde yüzde 20,4 artış
Yumurta üretimindeki yıllık artış, tavuk eti üretimine göre daha yüksek gerçekleşti.
Türkiye'de eylül ayında 2 milyar 76 milyon 674 bin adet tavuk yumurtası üretilerek geçen yılın aynı ayına göre yüzde 20,4 artış kaydedildi.
Eylül 2025'te yumurta üretimi 1 milyar 725 milyon 362 bin adet seviyesindeydi.
Ağustos 2026'da 2 milyar 40 milyon 109 bin adet olan üretim ise aylık yüzde 1,8 yükseldi.
Kesilen tavuk sayısı 130 milyonu aştı
Kümes hayvancılığı istatistiklerine göre ticari işletmelerde kesilen tavuk sayısı da yükseldi.
Eylül ayında 130 milyon 324 bin tavuk kesildi. Geçen yılın aynı ayında bu sayı 123 milyon 111 bin olarak kaydedilmişti.
Böylece kesilen tavuk sayısında yıllık yüzde 5,9 artış gerçekleşti.
Tavuk eti ve yumurtada dokuz aylık üretim rakamları
Ocak-Eylül 2026 döneminde kümes hayvancılığı üretimi, geçen yılın aynı döneminin üzerine çıktı.
Tavuk eti üretimi yüzde 1,8 artarak 2 milyon 99 bin 867 tona ulaştı. Kesilen tavuk sayısı da yüzde 1,9 yükselerek 1 milyar 127 milyon 992 bin oldu.
Yumurta üretimindeki dokuz aylık artış ise yüzde 19 olarak gerçekleşti. Bu dönemde toplam 17 milyar 205 milyon 421 bin adet tavuk yumurtası üretildi.
Kümes hayvancılığı üretiminde son rakamlar
Ürün | Eylül 2026 | Yıllık değişim |
|---|---|---|
Tavuk eti | 240.723 ton | +%5,2 |
Kesilen tavuk | 130.324.000 adet | +%5,9 |
Tavuk yumurtası | 2.076.674.000 adet | +%20,4 |
Ürün | Ocak-Eylül 2026 | Yıllık değişim |
|---|---|---|
Tavuk eti | 2.099.867 ton | +%1,8 |
Kesilen tavuk | 1.127.992.000 adet | +%1,9 |
Tavuk yumurtası | 17.205.421.000 adet | +%19,0 |
Kümes hayvancılığı verileri nasıl hesaplanıyor?
Açıklanan istatistikler, ticari faaliyet gösteren kanatlı hayvan işletmelerinin tamamına uygulanan aylık anketlerden elde ediliyor.
Verilere hane halkının kendi ihtiyacı için yaptığı yetiştiricilik ve köy tavukçuluğu dahil edilmiyor.
Kümes hayvancılığı üretimine ilişkin bir sonraki istatistik bülteni 14 Aralık 2026 tarihinde yayımlanacak.
