İstanbul’da buğday, arpa ve ayçiçeği üretimi artıyor

İstanbul, yoğun nüfusuna rağmen tarımsal üretimde önemli bir kapasiteye sahip. Kentte 743 bin dekardan fazla tarım arazisi işleniyor.

Buğdaydan ayçiçeğine kadar birçok üründe üretim sürüyor. Ayrıca 2026 sezonunda bazı ürünlerde yüzde 30’a yaklaşan rekolte artışı bekleniyor.

İstanbul’da 743 bin dekardan fazla tarım alanı işlenirken yaklaşık 6 bin çiftçi ÇKS’ye kayıtlı bulunuyor.

İstanbul’da 743 bin dekarda tarım yapılıyor

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, kentteki tarımsal üretim verilerini paylaştı.

İstanbul yüzölçümünün yaklaşık yüzde 14’ü tarım alanlarından oluşuyor. Ayrıca 610 bin dekara yakın arazi ÇKS’ye kayıtlı bulunuyor.

Böylece işlenen arazilerin yaklaşık yüzde 82’si kayıtlı üretim kapsamında yer alıyor.

Silivri ve Çatalca tarımsal faaliyetlerin yoğun olduğu ilçeler arasında bulunuyor. Arnavutköy, Şile, Beykoz, Pendik, Sarıyer ve Büyükçekmece’de de üretim yapılıyor.

İstanbul’da buğday rekoltesi yüzde 25’e kadar artacak

Kentte buğday, arpa ve ayçiçeği başta olmak üzere stratejik ürünler yetiştiriliyor. Kanola, nohut ve kuru fasulye de üretim planlamasında bulunuyor.

İstanbul’da 2025 yılında 133 bin 74 ton buğday üretildi. Bu yıl ise hasat tamamlandı.

Buğday rekoltesinin geçen yıla göre yüzde 20-25 daha yüksek olduğu belirtildi.

Arpa üretimi geçen yıl 25 bin 209 ton seviyesindeydi. Bu yıl arpada yüzde 25-30 artış bekleniyor.

Ayçiçeği ve kanola üretiminde artış bekleniyor

İstanbul’da geçen yıl 210 bin dekardan fazla alanda ayçiçeği yetiştirildi. Üretim yaklaşık 44 bin 800 ton oldu.

Bu yıl ise ayçiçeği rekoltesinde yüzde 30’a yakın artış öngörülüyor.

Ayrıca 40 bin dekardan fazla alanda kanola üretimi yapılıyor. Geçen yıl üretim 14 bin 195 ton seviyesindeydi.

Kanola rekoltesinde de yaklaşık yüzde 30 artış bekleniyor. Nohut ve kuru fasulyede benzer yükseliş öngörülüyor.

İstanbul’daki çiftçilere 525 milyon lira destek verildi

Tarımsal üretimin desteklenmesi için çiftçilere çeşitli ödemeler yapılıyor. İstanbul’daki üreticilere 2025 yılında 525 milyon liradan fazla destek sağlandı.

Mazot giderlerinin yüzde 100’ü, gübre giderlerinin ise yüzde 50’si destekleme kapsamında karşılanıyor.

Ayrıca 2026 yılında bazı destek tutarları artırıldı. Ayçiçeği desteği yüzde 18,2 yükselerek dekarda 1.101 liraya çıktı.

Buğday, arpa ve yem bitkilerindeki desteklerde de yüzde 18’in üzerinde artış yapıldı.

Çiftçilere 2 milyondan fazla sebze fidesi verildi

İstanbul’da sebze üretimine yönelik projeler de uygulanıyor. Bu çalışmalar kapsamında üreticilere yüzde 75 hibe desteği sağlanıyor.

İlkbahar ve sonbahar dönemlerinde 2 milyondan fazla sebze fidesi dağıtıldı. Domates, hıyar, kıvırcık ve brokoli fideleri üreticilere ulaştırıldı.

Bunun yanında seralarda kullanılan naylonların yenilenmesine yönelik çalışmalar sürüyor.

İstanbul’da tarım için büyük pazar avantajı bulunuyor

İstanbul’daki tarımsal üretim geniş bir tüketici pazarına yakın gerçekleştiriliyor. Kentte 140 binden fazla gıda işletmesi bulunuyor.

Bu nedenle üretilen ürünler kısa sürede tüketici pazarına ulaştırılabiliyor. Ayrıca birlik ve kooperatifler üzerinden ürünlerin işlenmesi mümkün oluyor.

İstanbul’un 600 kilometreden uzun kıyı şeridi de bulunuyor. Dolayısıyla balıkçılık ve su ürünleri faaliyetleri de tarım ekonomisinin parçasını oluşturuyor.