Topraksız tarım İstanbul’da hızla yaygınlaşıyor: Üretim 5,8 milyon adedi aştı

İstanbul’da hızla yaygınlaşan topraksız tarım uygulamaları, sınırlı alanlarda yüksek verim sağlayarak kent tarımında yeni bir dönem başlatıyor. Kent genelindeki 29 işletmede, yıllık 950 bin 712 kilogram sebze ve meyve ile 5 milyon 897 bin 25 adet yapraklı ürün üretiliyor. Modern üretim sistemleri sayesinde hem su tasarrufu sağlanıyor hem de yıl boyunca kesintisiz hasat yapılabiliyor.

Topraksız tarım üretimi büyüyor

İstanbul’da KOBÜKS’e kayıtlı 29 işletmede 189,5 dekarlık alanda üretim gerçekleştiriliyor. Çatalca, Pendik, Beykoz, Büyükçekmece, Sarıyer, Çekmeköy, Silivri, Ataşehir ve Kağıthane’deki tesislerde domates, biber, çilek ve mantarın yanı sıra marul, kıvırcık, roka ve maydanoz yetiştiriliyor.

Yıllık üretim miktarı 950 bin 712 kilogram ürün ve 5 milyon 897 bin 25 adet yapraklı sebzeye ulaşıyor.

Topraksız tarım su tasarrufu sağlıyor

Kapalı ve kontrollü üretim sistemlerinde geleneksel yöntemlere göre yüzde 95 ila 99 oranında su tasarrufu elde ediliyor. Bitkilere ihtiyaç duyduğu su ve besin doğrudan verildiği için üretim daha verimli gerçekleşirken hastalık riski de önemli ölçüde azalıyor.

Toprak kullanılmadan gerçekleştirilen üretim modeli, iklim değişikliği ve kuraklığın etkilerine karşı sürdürülebilir alternatifler arasında öne çıkıyor.

Dikey tarım yıl boyunca üretim sunuyor

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Kapalı Dikey Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi, yerin yaklaşık 30 metre altında bulunan 700 metrekarelik tesiste hizmet veriyor. Üretimin 320 metrekarelik bölümünde dört katlı hidroponik sistem kullanılıyor.

Merkezde sıcaklık, nem, ışık, karbondioksit ve besin değerleri tam otomasyonla yönetilirken yılın 365 günü üretim yapılabiliyor.

Hasat sayısı 12’ye kadar çıkabiliyor

Topraksız üretim sistemlerinde bazı ürünlerde yılda 6 ila 12 hasat yapılabiliyor. Böylece aynı alandan daha fazla ürün elde edilirken üreticiler pazara düzenli ürün sunma imkânı kazanıyor.

Ayrıca üretimin tüketim merkezlerine yakın yapılması lojistik maliyetlerini azaltırken ürün kayıplarının düşmesine ve daha taze ürünlerin tüketiciye ulaşmasına katkı sağlıyor.

Destek programları yatırımcıları teşvik ediyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, KKYDP, IPARD ve düşük faizli yatırım kredileriyle modern sera ve topraksız tarım yatırımlarını desteklemeyi sürdürüyor. Özellikle genç girişimciler ve kadın üreticiler, destek programlarında ilave avantajlardan yararlanabiliyor.