Tokat’ın Almus Barajı’ndan 29 ülkeye balık ihracatı

Tokat’ın Almus Barajı, balık üretiminde Türkiye’nin en önemli merkezlerinden biri haline geldi. 1992’de başlayan kafes balıkçılığı bugün 330’dan fazla kafeste devam ediyor. Burada yetiştirilen alabalık ve somon, sadece iç piyasada değil, ihracatçı firmalar aracılığıyla da dünya sofralarına taşınıyor.

29 ÜLKEYE İHRACAT

Almus Belediye Başkanı Bekir Özer, balık üretiminin bölge ekonomisine büyük katkı sağladığını belirterek “Almus’ta yetişen balıklar bugün 29 ülkeye ihraç ediliyor. Türkiye’nin ikinci büyük üretim tesisine sahibiz” dedi. Özellikle Rusya ve Japonya başta olmak üzere, Avrupa ülkeleri de Tokat’tan balık alıyor.

TONLARCA BALIK YURT DIŞINA GİDİYOR

Her yıl yaklaşık 2 bin ton alabalık ve 25 bin ton somonun ihraç edildiğini vurgulayan Özer, bu miktarın Türkiye toplam ihracatının %4’üne karşılık geldiğini kaydetti. Almus Barajı’nı besleyen Yeşilırmak, Tozanlı, Karadere ve Muhat çaylarının temiz suları, balıkların kalitesini artırıyor.

NORVEÇ’E DE BALIK GÖNDERİLDİ

Bu yıl ilk kez Norveç’e de balık gönderildiğini açıklayan Özer, baraj suyunun tortusuz yapısı sayesinde balıkların daha temiz ve lezzetli olduğuna dikkat çekti. “Gölde yetişen balıkların lezzeti, havuz balıklarına göre çok daha üstün” dedi.

BALIKÇILARIN DENEYİMİ

Bölgedeki tesis sahiplerinden Hayri Gönültaş ise 2000 yılından bu yana balık üretimi yaptığını, yetiştirdiği balıkları hem ihraç ettiğini hem de restoranında müşterilere sunduğunu aktardı. 250–500 gramlık alabalıkların Hollanda, Almanya ve Norveç gibi ülkelere ihraç edildiğini, somonların ise ağırlıklı olarak Rusya’ya gönderildiğini söyledi.

TEMİZ SU, KALİTELİ BALIK

Gönültaş, su sıcaklığının balık üretiminde kritik rol oynadığını, 12–18 derece arasındaki sıcaklığın ideal olduğunu vurguladı. 20 derecenin üzerine çıkan sularda üretimin riske girdiğini belirtti. Yeşilırmak’ın temiz suyu sayesinde bölgede yetişen alabalık ve somonların lezzeti daha çok tercih ediliyor.