Türk somonu ihracatta rekor kırıyor: Hedef 3 milyar dolar

Samsun’un Yakakent ilçesinde düzenlenen 1. Türk Somonu Hasat Şenliği, Karadeniz’in üretim gücünü ve Türkiye’nin su ürünleri ihracatındaki yükselişini gözler önüne serdi. Binlerce kişinin katıldığı etkinlikte Türk bayraklarıyla süslenen tekneler Karadeniz’e açılırken, kıyıda konserler, gastronomi etkinlikleri ve somon ikramları gerçekleştirildi. Türkiye’nin son yıllarda küresel pazarda dikkat çeken ürünlerinden biri haline gelen Türk somonunda yeni hasat sezonu da böylece resmen başlamış oldu.

KARADENİZ’DE BAŞLAYAN ÜRETİM HİKAYESİ KÜRESEL MARKAYA DÖNÜŞTÜ

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye’nin su ürünleri yetiştiriciliğinde son yıllarda tarihi bir dönüşüm yaşadığını belirtti. 2002 yılında 61 bin ton seviyesinde bulunan yetiştiricilik üretiminin geçen yıl 625 bin tona ulaştığını ifade eden Türkyılmaz, toplam üretim içindeki payın yüzde 9’dan yüzde 60 seviyesine çıktığını söyledi.

Su ürünleri ihracatında da dikkat çekici bir sıçrama yaşandığını kaydeden Türkyılmaz, 2002 yılında 97 milyon dolar olan ihracat hacminin 2025 itibarıyla 2,25 milyar doları aştığını açıkladı. Türkiye’nin 2028 yılı sonuna kadar 3 milyar dolarlık ihracat hedefini yakalamayı amaçladığını dile getiren Türkyılmaz, sektörün üretici yatırımlarıyla büyümeye devam ettiğini vurguladı.

“TÜRK SOMONU ARTIK KÜRESEL BİR MARKA HALİNE GELDİ”

Türkiye’nin çipura, levrek ve alabalık üretiminde Avrupa Birliği ülkeleri arasında lider konuma yükseldiğini belirten Türkyılmaz, Türk somonunun bu başarının en güçlü başlıklarından biri olduğunu söyledi. 2017 yılında başlatılan markalaşma süreciyle kilogram üstü alabalığın “Türk Somonu” adıyla dünya pazarına sunulduğunu ifade eden Türkyılmaz, üretimdeki büyümenin dikkat çekici seviyelere ulaştığını anlattı.

“Yaklaşık 5 bin ton seviyesinde bulunan Türk somonu üretimi bugün 75 bin tona ulaştı.”

2020 yılında 57 milyon dolar seviyesinde bulunan Türk somonu ihracatının 2025 yılı itibarıyla 500 milyon dolara yükseldiğini açıklayan Türkyılmaz, ürünün bugün 32 farklı ülkeye ihraç edildiğini kaydetti. Türk somonunun kalite standardı, işleme kapasitesi ve sürdürülebilir üretim modeliyle uluslararası pazarda güçlü bir marka değerine dönüştüğünü belirtti.

KARADENİZ’DE 200 BİN TONLUK DEV ÜRETİM ALTYAPISI

Karadeniz Bölgesi’nde oluşturulan üretim kapasitesinin sektör açısından stratejik önem taşıdığına dikkat çeken Türkyılmaz, bölgede yaklaşık 200 bin tonluk kapasiteye sahip üretim altyapısı bulunduğunu söyledi. Yüze yakın tesisin faaliyet gösterdiğini belirten Türkyılmaz, hedefin önümüzdeki dönemde kapasiteyi 250 bin tona çıkarmak olduğunu ifade etti.

Türk somonu üretiminin yalnızca ihracat geliri oluşturmadığını aynı zamanda bölgesel istihdam açısından da önemli katkı sunduğunu vurgulayan Türkyılmaz, özellikle Karadeniz kıyısındaki ilçelerde ekonomik hareketliliğin ciddi ölçüde arttığını belirtti.

“Türk Somonu artık su ürünleri ihracatının lokomotif ürünlerinden biri haline geldi.”

Yetkililer, üretim sürecinde çevresel sürdürülebilirlik ilkesinin ön planda tutulduğunu, iklim değişikliğine duyarlı ve kaynak kullanımını esas alan yeni üretim modelleri üzerinde çalışıldığını da aktardı. Doğayla uyumlu üretim anlayışının sektörün geleceği açısından kritik önem taşıdığı ifade edildi.

JAPONYA İLE GIDA VE KÜLTÜR BAĞI GÜÇLENİYOR

Şenlikte konuşan Japonya Büyükelçiliği Misyon Şefi Yardımcısı Tahara Koji ise balığın Japon mutfağının temel unsurlarından biri olduğunu belirterek Türkiye’den Japonya’ya yapılan somon ihracatının iki ülke arasında ekonomik ve kültürel bağları güçlendirdiğini söyledi. Festivalin uluslararası ticari ilişkiler açısından önemli fırsatlar sunduğunu ifade eden Koji, Türk somonunun Japon pazarında giderek daha fazla ilgi gördüğünü dile getirdi.

Yakakent Belediye Başkanı Şerafettin Aydoğdu da hasat sezonunun üreticiler için bereketli geçmesini temenni etti.

YAKAKENT TÜRKİYE’NİN YENİ İHRACAT ÜSSÜ OLUYOR

Yakakent Kaymakamı Muhammed Sadi Taşyapan ise ilçenin yalnızca turizm değil yüksek katma değerli su ürünleri üretimiyle de öne çıktığını söyledi. Karadeniz’in serin sularının artık dünya sofralarına uzanan büyük bir ekonomik zincirin merkezlerinden biri haline geldiğini ifade eden Taşyapan, Türk somonunun planlı üretim ve kamu-özel sektör iş birliğiyle büyüyen stratejik bir başarı hikayesine dönüştüğünü belirtti.

“Yakakent, Türk somonu üretim kapasitesiyle Türkiye’nin protein deposu ve ihracat merkezlerinden biri olma yolunda ilerliyor.”