AB PİYASALARINDA UN KURDU İÇEREN ÜRÜNLER SATIŞA SUNULUYOR
Avrupa Birliği (AB), gıda sektöründe yenilikçi bir adım atarak ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun kullanımına onay verdi. AB Komisyonu tarafından hazırlanan ve AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanan yönetmelik, bu ürünlerin 10 Şubat 2025 tarihinden itibaren piyasada yer almasının önünü açtı.
Yeni düzenlemeye göre, un kurdu larvası tozu içeren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçeller artık AB üye ülkelerinde satışa sunulabilecek. Söz konusu ürünlerin etiketlerinde, içeriğinde ultraviyole işleme tabi tutulmuş un kurdu larvası bulunduğu ve alerjik reaksiyonlara yol açabileceği bilgisi açık bir şekilde yer alacak.
FRANSIZ ŞİRKETİNE ÖZEL YETKİ
Düzenleme kapsamında Fransız Nutri Earth şirketi, beş yıl boyunca bu ürünlerin üretim ve satışında münhasır hakka sahip olacak. Şirket, un kurdu içeren gıdaların Avrupa pazarına sunulmasında öncü rol üstlenecek.
EFSA’DAN GÜVENLİK ONAY
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında yaptığı değerlendirmelerde ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun belirli koşullarda güvenli olduğunu açıklamıştı. EFSA, bu ürünlerin ekmekten süt ürünlerine kadar geniş bir yelpazede kullanılabileceğini belirtmişti.
BÖCEK BAZLI GIDALARA ARTAN İLGİ
AB, daha önce de çeşitli böceklerin gıdalarda kullanımına izin vermişti. Dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceği gibi ürünler belirli oranlarda gıda üretiminde kullanılabiliyor. Bu adımlar, sürdürülebilir gıda üretimi ve alternatif protein kaynaklarına yönelik artan ilginin bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Yeni düzenleme, gıda sektörü için önemli bir yenilik olarak görülürken, tüketicilerin bu ürünlere olan yaklaşımı ve talebi önümüzdeki dönemde yakından takip edilecek.
