Denizden çıkan servet: Türkiye’den deniz salyangozu ihracatında rekor
Türkiye, su ürünleri ihracatında dikkat çeken kalemlerden biri olan deniz salyangozunda 2025 yılını güçlü bir performansla tamamladı. Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği verilerine göre sektör, hem miktar hem de gelir açısından istikrarlı bir büyüme sergiledi. Küresel pazarda özellikle Asya ülkelerinin talebi, ihracat rakamlarını yukarı taşıyan temel etken oldu.
2025 yılında 9 ülkeye yapılan 1943 tonluk deniz salyangozu ihracatından toplam 20 milyon 928 bin 318 dolar gelir sağlandı. Bu rakam, ürün grubunun Türkiye su ürünleri dış ticaretindeki önemini bir kez daha ortaya koydu.
EN BÜYÜK ALICI GÜNEY KORE OLDU
Deniz salyangozu ihracatında ülke bazlı dağılıma bakıldığında, Güney Kore açık ara lider konumda yer aldı. Uzak Doğu mutfağında özel bir yere sahip olan ürün, bu pazarda yüksek talep görmeye devam ediyor. Avrupa ve Asya’daki alıcıların ilgisi de ihracatın dengeli bir yapıya kavuşmasını sağladı.
Güney Kore’ye 10,3 milyon doların üzerinde ihracat yapılırken, İspanya ve Çin de en fazla dış satım yapılan ülkeler arasında yer aldı.
İspanya’ya 4 milyon doların üzerinde, Çin’e ise 3 milyon doları aşan satış gerçekleşti. Bunun yanında Japonya, Tayvan, ABD, İtalya, Ukrayna ve Gürcistan da ihracat yapılan diğer ülkeler arasında sıralandı.
SEKTÖRDE BÜYÜME BEKLENTİSİ YÜKSEK
DKİB Yönetim Kurulu Başkanı Saffet Kalyoncu, deniz salyangozu ihracatında yakalanan ivmenin sektör açısından umut verici olduğunu belirtti. Özellikle Uzak Doğu pazarındaki talep artışının, önümüzdeki dönemde de devam etmesinin beklendiğini ifade etti.
Sektör temsilcileri, mevcut pazarlardaki payın korunmasının yanı sıra yeni ülkelere açılma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE KALİTE VURGUSU
Uzmanlar, ihracatın kalıcı şekilde artırılması için avcılığın kontrol altında tutulması gerektiğine dikkat çekiyor. Stok yönetimi, işleme tesislerinin teknolojik olarak güçlendirilmesi ve kalite standartlarının yükseltilmesi, sektörün öncelikli gündem maddeleri arasında yer alıyor. Ayrıca markalaşma ve katma değerli ürün geliştirme çalışmalarının desteklenmesi, Türkiye’nin bu alandaki rekabet gücünü artırabilecek başlıca adımlar olarak gösteriliyor.
DENİZ SALYANGOZUNDA TÜRKİYE MARKASI GÜÇLENİYOR
Küresel pazarda talep gören deniz ürünleri arasında yer alan deniz salyangozu, Türkiye’nin ihracat portföyünde stratejik ürünlerden biri haline gelmiş durumda. İstikrarlı büyüme, pazar çeşitliliği ve kalite odaklı üretim modeli sayesinde sektörün önümüzdeki yıllarda daha yüksek gelir rakamlarına ulaşması bekleniyor.
