Kahvede arz endişesi fiyatları yükseltti: Gözler Brezilya’nın yeni hasadında

Kahve fiyatları, Kolombiya’da üretim ve ihracatın gerilemesiyle yükselişe geçti. Arabika kahvesi pound başına 2,92 dolara yaklaşırken Brezilya’da El Niño’nun gelecek yılın hasadını olumsuz etkileyebileceğine yönelik endişeler fiyatları destekledi.

Küresel kahve piyasasında arz beklentileri yeniden öne çıkıyor. Dünyanın en büyük üreticileri arasında bulunan Kolombiya ve Brezilya’daki gelişmeler, vadeli işlem fiyatlarının yönünü belirliyor. Kolombiya’dan gelen düşük üretim rakamlarına Brezilya’nın önemli kahve bölgelerinde yağışların gecikebileceği beklentisi de eklenirken yatırımcıların dikkati gelecek sezonun hasat koşullarına çevrildi.

Kahve fiyatları günlük yüzde 0,41 yükseldi

Uluslararası piyasalarda işlem gören arabika kahvesinin fiyatı 13 Ekim 2026’da yüzde 0,41 artışla pound başına 291,78 ABD sentine yükseldi. Böylece fiyatlar yaklaşık bir haftanın en yüksek seviyesine yaklaştı.

Kahve, son bir aylık dönemde yüzde 0,45 değer kazanırken yıllık bazda yüzde 26,98 geriledi. Son bir yıldaki düşüş yaklaşık 107,87 sent olarak kaydedildi.

2026’nın son çeyreğine ilişkin fiyat tahmini ise pound başına 276,26 sent seviyesinde bulunuyor. Bu rakam, mevcut fiyatın altında bir seviyeye işaret ediyor.

Kolombiya’da kahve üretimi yüzde 15 azaldı

Dünyanın en büyük ikinci arabika üreticisi Kolombiya’da kahve üretimi, geride kalan hasat döneminde belirgin biçimde düştü.

Kolombiya Kahve Federasyonunun 9 Ekim’de açıkladığı verilere göre, Ekim 2025-Eylül 2026 dönemini kapsayan kahve sezonunda üretim yıllık yüzde 15 azalarak 12,65 milyon çuvala geriledi.

Ülkede kahve ihracatı da aynı dönemde yüzde 12 düşüşle 11,78 milyon çuval olarak gerçekleşti.

Kolombiya’da kahve üretiminin yüzde 15, ihracatın ise yüzde 12 azalması, uluslararası piyasalardaki arz beklentilerini etkileyen başlıca gelişmeler arasında yer aldı.

Üretim ve ihracattaki eş zamanlı gerileme, dünyanın önemli kahve tedarikçilerinden birinin uluslararası pazara sunduğu ürün miktarında azalmaya işaret etti.

Brezilya’da El Niño gelecek kahve hasadını tehdit ediyor

Küresel kahve fiyatlarını etkileyen diğer gelişme, Brezilya’daki hava koşullarına ilişkin beklentiler oldu.

Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan ülkede El Niño hava olayının yağış düzenini değiştirebileceği ve gelecek sezonun üretimini olumsuz etkileyebileceği değerlendiriliyor.

Kahve ticareti şirketi Commercial, El Niño’nun eylül ve ekim aylarında beklenen yağışları geciktirebileceğine dikkat çekti.

Bu dönem, kahve ağaçlarının çiçeklenmesi açısından önem taşıyor. Yağışların zamanında gerçekleşmemesi, çiçeklenme ve meyve oluşumu üzerinde olumsuz sonuçlar doğurabiliyor.

Söz konusu risklerin Brezilya’nın 2026/27 üretim sezonuna yönelik beklentilerde belirleyici olabileceği belirtiliyor.

Brezilya’nın 2026 hasadı güçlü, gözler 2027 üretiminde

Brezilya’da kısa süre önce tamamlanan 2026 kahve hasadı, piyasaya yüksek miktarda ürün sunulmasını sağladı.

Mevcut hasadın güçlü olması, ülkenin ihracat olanaklarını destekleyen bir unsur olarak öne çıkıyor. Buna karşılık kahve ticareti yapan şirketler ve yatırımcılar, gelecek üretim dönemine ilişkin hava koşullarına daha fazla odaklanmaya başladı.

Özellikle başlıca yetiştirme bölgelerinde önümüzdeki dönemde alınacak yağış miktarı, yeni sezonun üretim kapasitesini belirleyecek.

Brezilya’da mevcut hasadın güçlü olmasına rağmen El Niño kaynaklı yağış riski, 2027 kahve üretimine ilişkin belirsizliği artırıyor.

Kahve üretiminde yağışlar ve çiçeklenme dönemi belirleyici

Kahve ağaçlarının çiçeklenme süreci, gelecek hasatta elde edilecek ürün miktarını etkileyen temel aşamalardan biri olarak öne çıkıyor.

Brezilya’nın önemli üretim bölgelerinde eylül ve ekim aylarında gerçekleşen yağışlar, çiçeklenmeyi ve ardından meyve oluşumunu destekliyor.

Yağışların gecikmesi veya beklenen miktarın altında kalması durumunda üretim kapasitesine ilişkin tahminler değişebiliyor.

Bu nedenle uluslararası kahve piyasasında hava tahminleri, üretim raporları ve hasat beklentileri fiyatların seyri açısından takip ediliyor.

Arabika kahvesi küresel üretimin yüzde 75’ini oluşturuyor

Dünya kahve üretiminde arabika türü yaklaşık yüzde 75’lik paya sahip bulunuyor. Bu kahve türünün en büyük üreticisi olan Brezilya, küresel üretimde yaklaşık yüzde 40 payla öne çıkıyor.

Kolombiya da arabika üretiminde önemli merkezler arasında yer alıyor.

Kahve üretiminin kalan yaklaşık yüzde 25’lik bölümünü ise robusta türü oluşturuyor. Robusta üretiminde Vietnam ve Endonezya dikkat çeken ülkeler arasında bulunuyor.

Vietnam’ın küresel kahve üretimindeki payı yaklaşık yüzde 15 seviyesinde.

Peru, Hindistan, Uganda, Etiyopya, Meksika ve Fildişi Sahili de uluslararası pazara kahve sağlayan diğer önemli ülkeler arasında yer alıyor.

Kahve fiyatları ICE piyasasında belirleniyor

Arabika kahvesinin uluslararası vadeli işlem fiyatları, Intercontinental Exchange (ICE) piyasasındaki sözleşmeler üzerinden takip ediliyor.

Bu piyasadaki fiyatlar, küresel kahve ticaretinde önemli referans göstergelerinden biri olarak kullanılıyor.

Arabika kahvesi özellikle ABD pazarında yaygın biçimde tercih edilirken robusta çekirdekleri Avrupa’da ve espresso karışımlarında önemli bir yer tutuyor.

Kahve türleri arasındaki üretim ve tüketim farklılıkları, ülkelerin ihracat gelirleri ile küresel tedarik zincirinin yapısını da etkiliyor.

Kahve fiyatlarında tarihsel zirve 440,85 sent

Kahve fiyatlarının uzun dönemli verilerinde pound başına 440,85 sent en yüksek, 41,50 sent ise en düşük seviye olarak yer alıyor.

Söz konusu istatistikler 1972-2026 dönemini kapsıyor.

Mevcut fiyatların tarihsel zirvenin altında bulunmasına rağmen günlük yükseliş göstermesi, kısa vadeli arz gelişmelerinin piyasa üzerindeki etkisini ortaya koyuyor.

Kolombiya’nın üretim verileri, Brezilya’nın yağış durumu ve gelecek sezonun hasat tahminleri, kahve piyasasında izlenmeye devam edecek.