Süt ve süt ürünleri üretiminde şubat ayı verileri açıklandı! Toplanan inek sütü miktarı yüzde 5,4 geriledi

Türkiye'de ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında belirgin bir düşüş yaşanıyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 5,4 oranında azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, süt ürünleri üretiminde bazı kategorilerde artışlar yaşanırken, bazı kategorilerde ise düşüşler gözlemlendi. Şubat ayında, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi önemli bir değişiklik göstermedi. Ayran ve kefir üretiminde yüzde 6,9 oranında artış kaydedilirken, yoğurt üretimi yüzde 4,6 oranında yükseldi. Ancak içme sütü üretimi yüzde 0,6 oranında düşüş yaşadı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 1,5 azalma görüldü. Ocak-Şubat dönemine bakıldığında, bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 0,6 oranında azaldı. Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9 oranında artarken, yoğurt üretimi yüzde 3,6 oranında yükseldi. İçme sütü üretimi ise yüzde 1,4 oranında azaldı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 0,4 oranında artış kaydedildi. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ayda 941 bin 377 ton iken, Şubat ayında yüzde 8,9 oranında azalarak 857 bin 821 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi ise bir önceki ayda 150 bin 681 ton iken, Şubat ayında yüzde 11,9 oranında azalarak 132 bin 720 ton olarak raporlandı.