Türkiye’nin su ürünleri üretimi 2025’te yüzde 11,1 arttı
Türkiye’nin su ürünleri üretimi 2025 yılında güçlü bir performans sergileyerek bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artış gösterdi. Toplam üretim 1 milyon 37 bin 19 tona ulaşırken, sektör hem avcılık hem de yetiştiricilik faaliyetlerindeki artışla dikkat çekti.
Toplam üretimin yüzde 33,4’ünü deniz balıkları avcılığı oluştururken, yüzde 3,1’i diğer deniz ürünlerinden, yüzde 3,1’i iç su ürünleri avcılığından ve yüzde 60,4’ü yetiştiricilik faaliyetlerinden elde edildi. Böylece yetiştiricilik, sektörün en büyük üretim kaynağı olmayı sürdürdü.
2025 yılında Türkiye’nin su ürünleri üretimi 1 milyon 37 bin tonu aşarak son yılların en dikkat çekici büyüme performanslarından birini ortaya koydu.
AVCILIK ÜRETİMİNDE DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ
Geçen yıl avcılık yoluyla elde edilen toplam su ürünleri miktarı 410 bin 428 ton olarak kaydedildi. Yetiştiricilik üretimi ise 626 bin 591 tona ulaştı.
Denizlerde yapılan avcılık faaliyetleri bir önceki yıla göre yüzde 17,3 artış gösterirken, iç sularda gerçekleştirilen avcılık üretimi yüzde 4,3 geriledi. Buna rağmen genel avcılık üretimi yüzde 15,3’lük yükseliş kaydederek sektörün büyümesine önemli katkı sağladı.
Uzmanlar, deniz ürünleri avcılığındaki artışın toplam üretim rakamlarının yükselmesinde belirleyici rol oynadığına dikkat çekiyor.
(Bin ton)
HAMSİ ZİRVEDEKİ YERİNİ KORUDU
2025 yılında avlanan deniz balıkları miktarı 346 bin 366 ton olarak gerçekleşti. Tür bazında değerlendirildiğinde, hamsi açık ara farkla en fazla avlanan balık oldu.
245 bin 261 tonluk av miktarına ulaşan hamsi, toplam deniz balığı avcılığının en önemli türü olmayı sürdürdü.
Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça, 19 bin 667 ton ile sardalya izledi. Bu üç tür, Türkiye’nin deniz balıkları avcılığında en yüksek paya sahip ürünler arasında yer aldı.
YETİŞTİRİCİLİK ÜRETİMİ GÜCÜNÜ ARTIRDI
Su ürünleri yetiştiriciliği 2025 yılında da büyümesini sürdürdü. Bir önceki yıla göre yüzde 8,6 artış gösteren yetiştiricilik üretimi 626 bin 591 ton seviyesine ulaştı.
Bu üretimin 440 bin 817 tonu denizlerde, 185 bin 774 tonu ise iç sularda gerçekleştirildi. Böylece yetiştiricilik faaliyetlerinin yüzde 70,4’ü denizlerde, yüzde 29,6’sı iç sularda yapıldı.
LEVREK, ÇİPURA VE ALABALIK ÖNE ÇIKTI
Yetiştiricilikte en yüksek üretim iç sularda alabalıkta gerçekleşti. Alabalık üretimi 185 bin 310 tona ulaşırken, denizlerde yetiştirilen levrek 174 bin 859 tonluk üretimle ilk sırada yer aldı.
Levreki 164 bin 643 ton ile çipura takip etti. Bu üç tür, Türkiye’nin yetiştiricilik faaliyetlerinde en fazla üretilen balıklar olarak öne çıktı.
SEKTÖRDE BÜYÜME EĞİLİMİ DEVAM EDİYOR
Son yıllarda hem yetiştiricilik yatırımlarının artması hem de deniz ürünleri üretimindeki yükseliş, su ürünleri sektörünün büyümesini desteklemeye devam ediyor. Üretimde ulaşılan seviyeler, Türkiye’nin su ürünleri alanındaki kapasitesini ve ihracat potansiyelini güçlendiren önemli göstergeler arasında yer alıyor.
Su ürünleri istatistikleri; deniz balıkları ve diğer deniz ürünleri avcılığı için Türkiye İstatistik Kurumu ile Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğinde yürütülen araştırmalardan elde edilirken, iç su ürünleri ve yetiştiricilik verileri Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından derleniyor. Sektöre ilişkin bir sonraki resmi bültenin Haziran 2027’de yayımlanması bekleniyor.
