ABD’de et fiyatları rekor kırdı: Kıyma 7 doları aştı, biftek fiyatları tarihi zirvede
ABD’de tüketici enflasyonunun en dikkat çeken kalemlerinden biri olan kırmızı et fiyatları, Nisan ayında yeni rekor seviyelere ulaştı. Özellikle kıyma ve biftek fiyatlarında yaşanan sert yükseliş, yaklaşan ara seçimler öncesinde Beyaz Saray üzerindeki ekonomik baskıyı artırdı. Artan maliyetler nedeniyle Amerikan tüketicisinin mutfak harcamaları hızla yükselirken, Trump yönetimi fiyat artışlarını frenlemek için yeni adımlar hazırlıyor.
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun yayımladığı son verilere göre, ortalama kıyma fiyatı ilk kez pound başına 7 dolar seviyesini aşarken, biftek fiyatları da 13 doların üzerine çıktı. Böylece ülkede dana eti fiyatları tüm zamanların en yüksek düzeyine ulaşmış oldu.
ABD’DE KIYMA VE BİFTEK FİYATLARI REKOR KIRDI
Tüketici fiyatlarındaki yükseliş yalnızca restoran sektörünü değil, market raflarını da doğrudan etkiliyor. Özellikle düşük ve orta gelir grubundaki Amerikalılar için kırmızı et tüketimi giderek daha maliyetli hale gelirken, uzmanlar yaz aylarında fiyat baskısının devam edebileceğine dikkat çekiyor.
Nisan ayında ortalama kıyma fiyatının pound başına 7 doları aşması, ABD tarihinde ilk kez görülen bir eşik olarak kayıtlara geçti. Aynı dönemde steak fiyatlarının da 13 doların üzerine yükselmesi, et ürünlerinde maliyet krizinin derinleştiğini ortaya koydu.
Beyaz Saray ise yükselen gıda enflasyonunu kontrol altına almak için ithalat odaklı yeni düzenlemeler üzerinde çalışıyor. Trump yönetiminin, et fiyatlarını düşürmek amacıyla bazı başkanlık kararnameleri hazırladığı belirtilirken, bu düzenlemeler arasında ithalat kotalarının geçici olarak gevşetilmesi de yer alıyor.
TRUMP YÖNETİMİ İTHALAT KAPISINI AÇMAYA HAZIRLANIYOR
Bloomberg’in daha önce yayımladığı haberlere göre Trump’ın, özellikle dana eti ithalatını artıracak kararları imzalaması bekleniyordu. Ancak sektör temsilcilerinden gelen sert tepkiler nedeniyle süreç ertelendi. Wall Street Journal’ın aktardığına göre, Amerikan sığır yetiştiricileri ve bazı Cumhuriyetçi milletvekilleri, ithalatın artırılmasının yerli üreticiyi zor durumda bırakabileceğini savunuyor.
Buna rağmen Beyaz Saray, yüksek fiyatların seçmen üzerindeki etkisini azaltabilmek için alternatif çözüm arayışlarını sürdürüyor. Özellikle Arjantin, Brezilya ve Avustralya gibi büyük et ihracatçılarının ABD pazarına daha fazla ürün göndermesi gündemde bulunuyor.
ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre, 2026’nın ilk çeyreğinde ülkeye yaklaşık 600 bin ton et ve et ürünü ithal edildi. Bu rakam geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 16 artış anlamına geliyor. Uzmanlara göre yıl sonunda toplam ithalatın rekor seviyeye ulaşması bekleniyor.
ABD’NİN SIĞIR VARLIĞI 75 YILIN EN DÜŞÜK SEVİYESİNDE
ABD’de et fiyatlarının yükselmesindeki temel nedenlerden biri ise ülkedeki canlı hayvan arzındaki ciddi daralma olarak gösteriliyor. Son verilere göre ABD’nin büyükbaş hayvan varlığı son 75 yılın en düşük seviyesine geriledi.
Kuraklık, yüksek yem maliyetleri ve uzun süredir devam eden üretim baskıları nedeniyle çiftliklerde hayvan sayısı azalırken, iç piyasadaki arz yetersizliği fiyatların kalıcı şekilde yukarı yönlü hareket etmesine neden oluyor.
Uzmanlara göre ithalat artışı kısa vadede fiyatları bir miktar dengeleyebilir ancak kalıcı çözüm için ABD’de canlı hayvan üretiminin yeniden güçlendirilmesi gerekiyor. Çünkü ithal edilen ürünlerin önemli bölümü yağsız et kırpıntılarından oluşuyor ve bunlar genellikle Amerikan üretimi yağlı etlerle karıştırılarak kıyma üretiminde kullanılıyor.
Bu nedenle piyasalarda kalıcı rahatlama sağlanabilmesi için yerli üretimde toparlanma kritik önem taşıyor.
DOMATES VE KAHVE FİYATLARI DA ENFLASYONU TETİKLİYOR
Öte yandan ABD’de yalnızca et fiyatları değil, birçok temel gıda ürününde de sert yükseliş dikkat çekiyor. Taze domates fiyatları yeni rekor seviyelere ulaşırken, yıllık bazda yaklaşık yüzde 40 artış yaşandı. Bu artışın temel nedenlerinden biri ise Meksika’dan yapılan sevkiyatların düşmesi oldu.
ABD’nin Meksika domateslerine yönelik ek vergi uygulamaları sonrası, 2026’nın ilk çeyreğinde yapılan ithalat geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 15 geriledi.
Kahve fiyatlarında da yükseliş sürüyor. Küresel piyasada son yıllarda önce olumsuz hava koşulları ardından da ticaret tarifeleri nedeniyle dalgalanan kahve arzı, tüketici fiyatlarını yukarı taşımaya devam ediyor.
Artan et, domates ve kahve fiyatları, ABD’de gıda enflasyonunun yeniden siyasi gündemin en kritik başlıklarından biri haline gelmesine neden oldu.
