Su ürünleri ve hayvansal mamulleri ihracatında yeni rekor

13 Ocak 2026, 16:34

Türkiye’nin su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatta güçlü bir performans sergileyerek büyüme ivmesini sürdürdü. Bir önceki yıla kıyasla yaklaşık %5 artış kaydeden sektör, dış satımını 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı. 2024 yılında 3 milyar 862 milyon dolar olan ihracat hacmi, küresel talepteki artış ve ürün çeşitliliğindeki genişlemeyle birlikte yeni bir eşiğe ulaştı.

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) verilerine göre, EİB üyesi firmalar 1 milyar 840 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirerek toplam sektör ihracatının yaklaşık %45’ini üstlendi. Bu tablo, Ege Bölgesi’nin su ürünleri ve hayvansal gıda ihracatında stratejik konumunu bir kez daha ortaya koydu.

SU ÜRÜNLERİ İHRACATTA LOKOMOTİF

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan’ın değerlendirmelerine göre, su ürünleri 2 milyar 243 milyon dolarlık ihracatla toplam sektör ihracatının %55’ini oluşturdu. Su ürünleri, yüksek katma değerli üretim yapısıyla sektörün dış pazarlardaki en güçlü kalemi olmaya devam etti.

KANATLI, YUMURTA VE SÜT ÜRÜNLERİNDE DENGE ARAYIŞI

Kanatlı eti ve yumurta grubu 2025 yılında toplam 1 milyar 120 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Kanatlı eti ihracatı %8 artışla 671 milyon dolardan 723 milyon dolara yükselirken, yumurta ihracatı %14 gerileyerek 463 milyon dolardan 397 milyon dolara indi. Buna karşın süt ve süt ürünleri ihracatı %13 artışla 363 milyon dolardan 409 milyon dolara çıktı.

Süt tozu ihracatı ise dikkat çekici bir performans sergileyerek %60’lık sıçramayla 47,4 milyon dolardan 78 milyon dolara yükseldi. Süt tozu, 2025 yılında sektörün en hızlı büyüyen alt kalemi olarak öne çıktı.

BAL VE KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLER ÖNE ÇIKIYOR

Dünya bal üretiminde ikinci sırada yer alan Türkiye, 2025 yılında 33,5 milyon dolarlık bal ihracatına imza attı. Organik üretim, izlenebilirlik ve kalite standartlarının yükseltilmesiyle birlikte Türk balının uluslararası pazarlardaki marka değeri güçlenmeye devam ediyor.

Sektör, 2026 yılı için ihracat hedefini 4,3 milyar dolar olarak belirleyerek büyüme çıtasını bir üst seviyeye taşımayı amaçlıyor.