Yapay zeka destekli serada beyaz çilek devrimi: Mersin’den 5 ülkeye ihracat
Tarımda teknoloji kullanımının geldiği noktayı gözler önüne seren örneklerden biri Mersin’in Tarsus ilçesinde hayata geçirildi. Ziraat mühendisi Yasin Çiner ile yazılım mühendisi kardeşi Bülent Samed Çiner tarafından kurulan yapay zeka destekli topraksız serada üretilen beyaz çilekler, hem iç piyasada hem de uluslararası pazarlarda dikkat çekiyor.
TOPRAKSIZ TARIMDA YAPAY ZEKA DÖNEMİ
22 dönümlük modern serada gerçekleştirilen üretimde, dronlar, yüksek çözünürlüklü kameralar ve sensörler aktif olarak kullanılıyor. Sıcaklık, nem, pH ve bitki gelişimine ilişkin veriler anlık olarak toplanarak yapay zeka sistemleri tarafından analiz ediliyor.
“TÜM ÜRETİM SÜREÇLERİ, YAPAY ZEKA DESTEKLİ SİSTEMLERLE ANLIK OLARAK KONTROL EDİLİYOR.”
Bu sayede ekimden hasada kadar tüm süreçler optimize edilirken, verimlilik ve kalite standartları üst seviyeye taşınıyor.
BEYAZ ÇİLEKTE VERİM VE KALİTE ARTIŞI
Serada yalnızca klasik kırmızı çilek değil, Türkiye’de henüz yaygın olmayan beyaz çilek üretimi de yapılıyor. Açık tarımda dönüm başına 6-7 bin fide ile sınırlı kalan üretim kapasitesi, topraksız sera teknolojisi sayesinde 16 bine kadar çıkarılabiliyor.
“TOPRAKSIZ SERA TEKNOLOJİSİYLE VERİM NEREDEYSE İKİ KATINA ÇIKARILDI.”
Beyaz çilek, kendine özgü aromasıyla özellikle gastronomi sektöründe öne çıkıyor. Muz ve ananası andıran tadı sayesinde şefler ve butik işletmeler tarafından yoğun talep görüyor.
5 ÜLKEYE İHRACAT: BUTİK ÜRETİM, YÜKSEK KATMA DEĞER
Serada yıllık yaklaşık 20 tonluk sınırlı üretim yapılırken, bu ürünlerin büyük bölümü yurt dışına gönderiliyor. Başlıca ihracat pazarları arasında Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan yer alıyor.
“BEYAZ ÇİLEK, KIRMIZI ÇİLEĞE GÖRE KÜRESEL PAZARDA YAKLAŞIK İKİ KAT DAHA YÜKSEK DEĞERLE SATILIYOR.”
Butik üretim modeli sayesinde ürünün kalitesi korunurken, yüksek katma değer elde ediliyor.
İSTİHDAM VE TARIMDA DİJİTAL DÖNÜŞÜM
Çiner kardeşler, kurdukları modern üretim tesisiyle bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Serada 30’u sürekli, 50’si sezonluk olmak üzere toplam 80 kişiye istihdam sunulurken, çalışanların büyük bölümünü kadınlar oluşturuyor.
Ayrıca serada kullanılan otomasyon sistemi, dış hava koşullarından bağımsız bir üretim imkanı sunuyor. İklimlendirme, nem dengesi ve rüzgar kontrolü gibi parametreler sistem tarafından yönetilirken, gerekli durumlarda otomatik müdahale de sağlanabiliyor.
GELECEK YIL İÇİN TALEP ARTIŞI BEKLENİYOR
Beyaz çileğe yönelik uluslararası talebin her geçen yıl arttığını belirten üreticiler, önümüzdeki dönem için de olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade ediyor. Bu doğrultuda üretim kapasitesinin kademeli olarak artırılması hedefleniyor.
