Ticaret Bakanlığı raporu açıkladı: İşte Türkiye’de en çok sipariş edilen yemek
Ticaret Bakanlığı tarafından yayımlanan “Türkiye’de e-Ticaretin Görünümü 2025” raporu, vatandaşların değişen tüketim alışkanlıklarını ortaya koydu. Hızlı teslimat uygulamalarının yaygınlaşmasıyla birlikte yemek siparişi tercihleri de büyük dönüşüm yaşarken, en çok sipariş edilen ürün kategorilerinde dikkat çekici sonuçlar ortaya çıktı.
Rapora göre, Türkiye’de hızlı ticaret hacmi geçen yıl rekor seviyeye ulaşırken, tüketicilerin yemek siparişinde en çok tercih ettiği ürün hamburger oldu. Böylece yıllardır zirvede yer alan tavuk döner ve lahmacun gibi geleneksel ürünler geride kaldı.
HIZLI TİCARETTE BÜYÜME REKORU
E-ticaret sektöründe yaşanan teknolojik dönüşüm, tüketicilerin beklentilerini de değiştirdi. Hız, erişilebilirlik, esnek teslimat ve geniş ürün çeşitliliği artık kullanıcı tercihlerini belirleyen temel unsurlar arasında yer alıyor.
Özellikle motokuryeler aracılığıyla kısa sürede teslim edilen hızlı ticaret modeli, son yıllarda Türkiye’de en hızlı büyüyen alanlardan biri haline geldi. Karanlık mağaza sistemleri, gelişmiş lojistik ağları ve dijital sipariş uygulamaları sayesinde yemek ve market alışverişlerinde ciddi artış yaşandı.
2025 itibarıyla hızlı ticaret hacmi yüzde 55,6 artarak 388,7 milyar liraya ulaştı.
2019-2025 döneminde yıllık bileşik büyüme oranının yüzde 138,7 seviyesine çıktığı belirtilirken, hızlı ticaretin toplam e-ticaret içindeki payı da dikkat çekici şekilde yükseldi. 2019 yılında yüzde 1,6 seviyesinde bulunan oran, 2025’te yüzde 8,5’e çıktı.
EN BÜYÜK PAY YEMEK SEKTÖRÜNÜN OLDU
Raporda hızlı ticaret hacminin büyük bölümünü yemek siparişleri ile market alışverişlerinin oluşturduğu belirtildi.
Yemek sektörü yüzde 69,5’lik payla listenin zirvesinde yer alırken, gıda ve süpermarket alışverişleri yüzde 30,5 seviyesinde gerçekleşti. Özellikle büyükşehirlerde yaşayan tüketicilerin yoğun iş temposu nedeniyle hızlı teslimat uygulamalarına yöneldiği ifade edildi.
Tüketicilerin market alışverişlerinde en çok sipariş ettiği ürün grubunun ise atıştırmalıklar olduğu görüldü. Çikolata, gofret ve bisküvi gibi ürünler 4,64 milyar liralık hacimle ilk sırada yer aldı.
Temizlik ve ev bakım ürünleri 3,96 milyar lirayla ikinci sıraya yerleşirken, piliç, tavuk ve hindi ürünleri 3,46 milyar lirayla listenin üst sıralarında yer aldı.
Köfte ve işlenmiş et ürünleri, süt ve pet şişe su da hızlı ticarette yoğun ilgi gören diğer ürünler arasında dikkat çekti.
HAMBURGER ZİRVEYE YERLEŞTİ
Türkiye’de yemek siparişi alışkanlıklarının değişmeye başladığını gösteren verilerde en dikkat çekici detay hamburger oldu.
Vatandaşların hızlı ticarette en çok sipariş verdiği yemek 26,74 milyar lirayla hamburger oldu.
Hamburgeri 17,03 milyar lirayla pizza takip etti. Uzun yıllardır Türkiye’nin en çok tercih edilen hızlı yemekleri arasında bulunan tavuk döner ise 12,56 milyar lirayla üçüncü sırada kaldı.
Lahmacun 6,67 milyar liralık sipariş hacmiyle listede geriye düşerken, ızgara köfte ve et yemekleri 5,08 milyar liralık hacme ulaştı.
Çiğ köfte, tost ve sandviç ürünleri de tüketicilerin yoğun sipariş verdiği yiyecekler arasında yer aldı.
Uzmanlar, özellikle genç nüfusun küresel fast-food kültürüne yönelmesiyle birlikte hamburger ve pizza gibi ürünlerin siparişlerde ağırlığını artırdığına dikkat çekiyor.
İSTANBUL HIZLI TİCARETİN MERKEZİ OLDU
Hızlı ticaret işlem hacminin büyük bölümü yine Türkiye’nin en büyük şehri olan İstanbul’da gerçekleşti.
Rapora göre İstanbul, toplam hızlı ticaret hacminin yüzde 55,4’ünü oluştururken, ürün sayısında ise yüzde 57,7 pay aldı.
Başkent Ankara yüzde 8,1 işlem hacmiyle ikinci sırada yer alırken, İzmir yüzde 7’lik payla üçüncü sıraya yerleşti.
Bursa, Antalya ve Kocaeli de hızlı ticaretin yoğunlaştığı şehirler arasında yer aldı.
Uzmanlara göre hızlı teslimat sistemlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte Türkiye’de yemek siparişi alışkanlıkları önümüzdeki yıllarda daha da değişecek.
